[甜品] 椰汁官燕

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材料及份量: 9 E2 G! S3 s0 }, {$ J. v+ F! m( 一) 燕窩三兩 ; U6 n9 k) n" _' E; C; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 二) 水四杯 1 Q" |( c# \+ H: G& s! v  r; M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" f, A& C3 |- {! A

調味料: # [+ P: g6 t4 O/ Z( p  k# \公仔箱論壇( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)8 P7 e* ]2 O1 |; V( w& w ( 二) 椰漿一杯

製法:0 v' c! Q$ o% R- Z, }" y  b$ h

) j: T5 f; W8 p/ l0 m公仔箱論壇( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。7 L% ?4 u4 n9 t; ]  ~6 o
( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。
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' r9 A$ V% G4 U1 r3 l) H公仔箱論壇 小貼士 ：! Y" S; W0 w5 g* y
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
6 l: r- O- }# o- }- ]6 Z$ z( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。