 www2.tvboxnow.com$ h" c4 l0 J/ t+ r
0 ~" |/ N+ w' H& Ftvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
p3 k9 O! M- S9 J# ]蛋黃 3個公仔箱論壇. x% s$ l% ^2 _. j9 N+ P
忌廉 ½杯
" }4 D0 J0 l! N8 E7 i8 _/ X$ d* X9 S2 ~1 jwww2.tvboxnow.com牛奶 ½杯
- X p- t% L+ |0 y糖 50克
5 h, J" R# @7 y, i雲呢拿香油 1茶匙
5 \2 R) }# e! S$ ~; o公仔箱論壇酥皮(解凍使用) 1包
' c; a) }/ G4 n* o. ^公仔箱論壇無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ b* \- `9 R9 f( G2 c
公仔箱論壇- K5 O3 [9 {5 h8 N0 V3 s* e% W7 \
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& G( E. I5 |" q; a- | V9 _
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
/ v- t; v9 R% Z; d c& Q @7 e6 q$ j2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
# G* L( V& F' \& fwww2.tvboxnow.com. I" S1 o. O7 W4 [; I, w
酥皮：
+ r2 g% ^* e4 j, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 e( b- Q' R: D
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。tvb now,tvbnow,bttvb; z+ }2 x( {# i+ I' F
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
' a* h' F! x/ Z3 t2 g+ `9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。0 g+ e4 E G+ v3 ^# ^! d G
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。公仔箱論壇+ X) A8 w5 s( l" H1 s
公仔箱論壇6 m+ u5 M6 Q8 r, {1 K
蛋撻：
, Y7 p' R( L, D: k; z7 v$ H q9 e公仔箱論壇1. 焗爐溫度設為攝氏180度。公仔箱論壇& {1 s% e7 V' C0 G C; g& p
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。www2.tvboxnow.com* l! s. v4 K9 i/ W( l
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。www2.tvboxnow.com1 a9 p" h) i K
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。www2.tvboxnow.com& ?; ~+ f) `1 f$ @
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
, ^# @; O% ]' ]5 }4 p+ k6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
| 