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* g8 s+ \$ h& A3 D$ q( |# ntvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- ], u) Z% Q+ _
蛋黃 3個公仔箱論壇. h1 Z, `" y3 m2 e% s% \
忌廉 ½杯
! t1 j4 ]' T7 }3 _) Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 ½杯
4 J4 s+ l Z* Wwww2.tvboxnow.com糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 b I/ Y" i9 O+ N. e5 n/ z
雲呢拿香油 1茶匙7 l) b( Q8 b! ?! Y+ Y* ~
酥皮(解凍使用) 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p. t d) @) [- [8 N( S. X' g
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# @0 O- C, s8 ~5 C/ V$ ~4 ~
( o7 | Q4 u6 q+ a9 s內餡：
+ U4 F( k) F! ?2 L, @tvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
/ p# t6 _' i2 w% h. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb" v$ C0 t6 h; H4 u! x8 b8 ^
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酥皮：
3 Y. x& }9 H7 d( Bwww2.tvboxnow.com1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。tvb now,tvbnow,bttvb5 I; A5 t" p$ Y/ E! ]
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。# u0 g | `7 Q% N0 Q4 m% K
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
`/ u8 `3 ?) hwww2.tvboxnow.com4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
( Y( u$ e& B/ ~6 z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。公仔箱論壇5 q1 h6 j8 a9 l' f
# r2 V7 }& k, h* B8 b蛋撻：
7 N/ w& d8 k: P* h$ r! pwww2.tvboxnow.com1. 焗爐溫度設為攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t7 ?2 U: i: m2 ]) _: W
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
! A. g7 P1 g" r2 ~- u$ X3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
1 m! T2 G n/ i8 g. `4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。公仔箱論壇1 U/ v- w' `1 x7 f, F0 R6 W
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。: M% y1 Z5 k- w \
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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