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材料及份量:
- l" `1 O6 f& t8 _$ Y- o公仔箱論壇蛋黃 3個
5 u' |" y/ ?* }! ^! s y7 ]www2.tvboxnow.com忌廉 ½杯www2.tvboxnow.com: R9 x9 ?; D* \8 K- A- d+ V5 h6 Y
牛奶 ½杯tvb now,tvbnow,bttvb4 d2 w" Z; [& ]
糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 ]7 s9 B; N6 L' l
雲呢拿香油 1茶匙
7 [" H5 i* s( t& R酥皮(解凍使用) 1包
& c; L3 n7 H+ q0 k" U1 f. stvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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9 I+ K- S" m; \內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- z8 c1 T# ?1 o. j0 a: C+ P2 R9 h
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
* ]8 U# P4 g4 a4 Nwww2.tvboxnow.com2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。) G) r4 u7 |; D
3 h' ^0 ] {% L' E' ?酥皮：
' l$ O2 `! @9 x; D' n1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
/ e, @* ]. `! I4 Z$ v" e$ w* D2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。公仔箱論壇- ?8 A* E( V% q! D/ ^3 Z# F s6 Q
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; N/ |5 b; |
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
$ @. N. K d3 L2 \) |$ f4 ?5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。- {4 V) `' C) H! G, F+ D; B2 T
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蛋撻：www2.tvboxnow.com( p+ s& F$ z7 g% K+ U
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。www2.tvboxnow.com# r9 \# V: {# G) B, x
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。www2.tvboxnow.com+ b* E, |& {3 r
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; Z4 D( W1 f( u% t
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
9 }+ F$ U S- N4 W5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
$ e+ L1 R5 g( e; wwww2.tvboxnow.com6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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