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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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. D, i( t& s; z4 w- g' U材料及份量:7 _, l) X: V/ i
排骨兩條 約12兩
2 I& H$ M6 T! f5 q沖繩黑糖 80克www2.tvboxnow.com5 ?* b' e) L+ v H1 q6 ^
薑 1塊
3 l6 S+ b, y+ q蒜頭 數顆
% r4 Z" a2 g2 \. s公仔箱論壇蔥段 數條
5 P. Z/ F/ H6 Q3 M5 u b公仔箱論壇清水 適量公仔箱論壇 ?- i1 O. E$ x( ?+ J' Q
菜油或花生油 少量 | 調味料:
4 O7 h$ v6 l$ R& q e1 Z, ^* ~# w. J公仔箱論壇意大利黑陳醋 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G6 F# v t3 Y: l6 r8 P5 A
老抽 2湯匙
1 X% w. I6 T% p+ s& n7 J6 |+ ~4 {www2.tvboxnow.com生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
. L6 {9 h% n- ` X( C公仔箱論壇2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
9 j& ^+ W; |: z$ P1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。www2.tvboxnow.com7 t# m$ T$ Z5 D' y$ V* w k7 w- N
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 小貼士 ：公仔箱論壇& O( T. |5 s) q7 P! N7 V/ x
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1.也可用豬排切細件代替。
' ]9 w, N* ~; u& B2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。www2.tvboxnow.com2 K- T2 ^# R9 b$ X
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排骨斬件 | 
: K; W! ^% H3 H0 V- J+ i8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑陳醋 | 
+ ]4 j* Y/ }. H+ k! x1 z沖繩黑糖 | 
. H% h% s' _, F, j* U# ztvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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