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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。0 B \ w( q( c7 g; L; F' X
~( N7 P0 y. {! j4 }$ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:( d) i( ?* S u: |, o3 @
排骨兩條 約12兩
0 a, X4 z O$ G沖繩黑糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb' m! ~$ c5 T2 o& H
薑 1塊tvb now,tvbnow,bttvb" I0 d9 n4 G/ Z# s7 I. ^- v
蒜頭 數顆tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 B k; }; l: Q( J
蔥段 數條
- F+ ~: H4 H5 w! jtvb now,tvbnow,bttvb清水 適量公仔箱論壇5 ~1 b' J5 g9 d8 x4 X& I: a# J
菜油或花生油 少量 | 調味料:
8 C6 E+ s/ J4 ?! ]7 vtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 80克
0 K' U; l3 o- F7 F% ^6 }tvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙2 B. P( G+ L$ i; K
生抽 3湯匙 |
製法:www2.tvboxnow.com, w9 r5 m3 y% r. t& W
$ j$ V; ?+ C) S1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* @: a2 X) O |
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [- g: X6 M+ K* v/ ^7 j$ i
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。www2.tvboxnow.com, Z. @) A; u- |7 G2 G1 i- L9 R
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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5 E+ @4 V: P4 [2 Z4 n+ d排骨斬件 |  - H# x$ v: t, {0 m5 p. Z% H
意大利黑陳醋 |  tvb now,tvbnow,bttvb) m+ k1 O, ]( K/ Z2 `' c
沖繩黑糖 |  www2.tvboxnow.com9 ~6 r( {5 l% i; \* Z0 T9 ~2 u
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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