[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量: 3 b6 z) Z9 b& f/ {" ~（一）乾水豬腰一對重約十二兩/ J. R4 a7 ]: r% r# @# M$ \! s （二）粉皮十張 / q1 d6 Q$ \# A% U$ Atvb now,tvbnow,bttvb（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {" w0 m' \- C! c （一）生抽四茶匙 9 ^; V& S4 T- ^& O- g' W) u（二）老抽二茶匙 ( l0 B! f# z, K* g& G公仔箱論壇（三）花椒粉半茶匙 9 [" b4 p# m* G+ o- y# j8 n0 p公仔箱論壇（四）古月粉3/4 茶匙   ^/ A) C5 ^/ s# K4 I! {tvb now,tvbnow,bttvb（五）糖1/2 茶匙 & h6 s) A+ y- {% u; u; r7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）麻油三茶匙) ?- b$ d6 R- \. L6 y （七）辣油二滴 " D# L7 z* m0 ^# f. N& mwww2.tvboxnow.com（八）熟油三茶匙

製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- N7 y& U1 R9 e4 x9 F
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。tvb now,tvbnow,bttvb# N5 v0 P( N1 o" c+ w8 B
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。