[中式食譜] 麻辣腰片

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# @) @7 g8 L; h1 z& B0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料及份量: 8 o7 z; K( f+ l7 Z公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩 2 B: q( y# g& L（二）粉皮十張+ Q+ |3 G, K4 R' ` （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:1 ?; H% \( J. |/ w6 q# m% G （一）生抽四茶匙 + y# g. i* \1 q5 V; X' ^www2.tvboxnow.com（二）老抽二茶匙! p  x1 V, w+ Q9 c& h" b （三）花椒粉半茶匙& G# K* Q/ i1 @8 |" I4 u2 {' y （四）古月粉3/4 茶匙; o' n, o, C: Y （五）糖1/2 茶匙 - b2 Y6 A% q" j# X- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）麻油三茶匙 3 s  Y* z/ Q' R3 W2 v2 m( ~% jtvb now,tvbnow,bttvb（七）辣油二滴 1 O* z( C; P9 g9 Stvb now,tvbnow,bttvb（八）熟油三茶匙

製法:2 T9 `! Y5 J+ S/ I

5 B5 k  _) R, q: X# D2 n$ h& H（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。www2.tvboxnow.com3 d9 q. N# a  P% O9 \' l
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" N! F' S0 t3 X# M

/ J: w7 B" r8 w" @7 s* F( ]2 K2 I公仔箱論壇（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。