中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
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7 O4 A) Q* b$ i$ z" a1 f, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。8 I: T& Z- r4 g. q! t) ~0 V7 I% U
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西班牙扁包) K& z- f+ [7 M' i' n( \7 C. L
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。www2.tvboxnow.com+ d5 q9 ?" O$ A/ t5 H) S
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加泰隆尼亞式海鮮燴
# k( {- c# \( t" n" N/ d" a( Y" g6 utvb now,tvbnow,bttvb材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
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/ z( l' P0 ]- V. E燴牛尾配炸番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 e' ~5 t1 f0 {
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
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! E- x- n% ^% n; h& uFoFo by el Willywww2.tvboxnow.com& x0 f: `/ ]6 f' F! V+ p7 u
地址：中環威靈頓街M88tvb now,tvbnow,bttvb5 M% U; I- G$ {0 s
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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