位於西環的法國菜館Metropolitain，主打巴黎小酒館菜式，開業半年吸引不少法籍客人光顧，最近大廚Frank Lebiez推出多道新菜式，包括Gazpacho凍湯、烤鱈魚配青口、牛肉他他、蟹肉牛油果柚子沙律（圖A，$128）等。推介烤羊勒骨配雜菜（圖B，$268），嫩滑羊肉配以小黃瓜、茄子及番茄，羶香多汁，佐紅酒一流。
% y7 W9 z9 F& `% k: Ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com" _# x. k+ D2 w1 q
餐廳從法國運來芝士、火腿和凍肉等食材入饌，並自製法包，以及訂來法式烤雞專用爐櫃。經百里香及檸檬調味的烤雞，伴以吸滿肉汁的薯仔享用，惹味飽肚。公仔箱論壇+ `6 \( ?( B4 l( a) l
# `" X9 N! b+ q$ f$ t7 k+ C( V- V8 v# M# l& d3 [8 {
地址：
9 m# t# K# j! t. [公仔箱論壇西環西營盤高街 |
發表於 2013-9-25 01:19 PM
| 