女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。tvb now,tvbnow,bttvb) T+ a$ m5 p( G: c) S' }+ t/ V2 x( J
維生素B1+ y8 G; e% I7 X
性質：水溶性、不耐熱；
. E4 d) f$ d) m" z5 d/ c% z% ]作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。+ Z+ J6 m7 S8 m, R6 W8 y6 ~
維生素B2公仔箱論壇) a, v4 P9 {4 f
性質：水溶性、對光敏感；
+ g' u; S9 B+ Z9 G% h: N2 n/ |tvb now,tvbnow,bttvb作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
) U# Q+ M% `' A- y" a$ B0 |維生素C
( `; y1 }- y8 U& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：水溶性、對熱敏感；
" o7 Q0 ]7 _ U% Y# S! v7 B& jwww2.tvboxnow.com作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z6 i$ j2 e: r3 K1 v
菸鹼酸
" E1 _/ l6 L5 P2 W: Ytvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. }0 c I2 ?& d B
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。tvb now,tvbnow,bttvb& |9 i& s; L6 c* F; x# U& m# V
維生素E
# j6 _% ?' k7 X性質：脂溶性；
9 n( a; N8 j, r/ e" V作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。公仔箱論壇) D3 T7 p/ g! P/ n
類胡蘿蔔素www2.tvboxnow.com! j; s0 d/ s1 f7 X
性質：蔬果中含五十多種；公仔箱論壇4 [" f5 X3 V q
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。tvb now,tvbnow,bttvb4 M$ Z8 Y+ i2 @3 s; g- h
類黃酮素
- s9 G) \$ B2 o+ @: Mtvb now,tvbnow,bttvb性質：大豆異黃酮效果最佳。
2 c, q$ L' L* F作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
) c# @3 o5 Q! g硫化丙烯
$ @* L" [% ^! r! V$ w: d: x& Vtvb now,tvbnow,bttvb性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇% Z7 |: V) L! U: N& |1 A6 T
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
2 l- m+ w( O8 R* F* R) k鋅tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 j* x7 C9 ~
性質：與細胞分裂有關；tvb now,tvbnow,bttvb- j% N+ D4 b1 g/ ^
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
; O, `4 I/ E4 V5 Z: L" Cwww2.tvboxnow.com硒# V9 b7 K: @6 z. c
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
! S& @9 [4 T$ e @! ~/ l Q/ d作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。tvb now,tvbnow,bttvb$ N: U9 ~5 T+ k) N: x$ A
多酚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ l" v5 X4 T0 C6 g9 [" p" d
性質：顏色鮮艷蔬果中；
- N- H# U- S. D; \9 {作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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