[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)tvb now,tvbnow,bttvb7 s K* x& p9 Y5 Y5 |
老抽 - 1 1/2 湯匙
) J) F [$ H1 A5 R8 U3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 - 1 1/2 湯匙' ~/ R$ W+ j2 L, Y
荷葉 - 1 塊( f) ?0 ~$ I v0 `0 P/ ]
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 O1 L) n# e) L
冬菇 (切絲) - 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb# _1 J8 u% }5 U; s+ U6 H% f
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D' x+ r6 ^! i) k' @0 h# y" j. E. k
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯 j8 _3 r/ R( T* a
薑 (切絲) - 3 片
) ^/ C, [+ Y; z3 xwww2.tvboxnow.com蒜頭 (剁茸) - 1 粒
* N" B( \ z, [3 Z- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥 (切絲) - 1 條
) @9 U2 _+ r8 [ dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 W8 C3 A9 w: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k4 u) X8 m& K& v+ }
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+ A7 F8 o* a+ J9 O6 l2 Twww2.tvboxnow.com[調味]生油 - 1 湯匙5 }5 ?8 ?$ b" w9 {
紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T) Z! h8 y" x, D+ g5 b
水 - 1 湯匙
. ` R- D7 w# {4 @, B糖 - 1 湯匙
7 e3 H# c! t+ E: m; N; R2 [tvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 U# ]$ O5 {: n
生粉 - 1 茶匙
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 C8 U9 V# V2 q4 M/ J: x
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
: M: K/ F; @; }6 T/ V: ~$ S4 o% ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 公仔箱論壇% m+ k# Y1 b- z+ H5 n* h
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 : B" m9 S- h7 k, U- r. }2 ?) N9 n
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 N4 {3 o3 }! D) @4 k( v* F
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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