[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
6 o) e; g! U( w6 u2 O0 [老抽 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇- f9 ] u) X' K1 y: l' `* y
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( E }2 z# W, R4 ?+ }
荷葉 - 1 塊
$ D1 Q0 O: ~7 B# G" D; cwww2.tvboxnow.com雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克9 p& h `: x! O- b0 z
冬菇 (切絲) - 6 隻
+ v" ?2 p' `9 t y* l7 P, O$ Z半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克# s0 G$ W ~; i% X. N1 o$ W
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯+ l: _6 V' O" P9 ^; {
薑 (切絲) - 3 片' a$ I7 U C4 Z0 w: R1 h
蒜頭 (剁茸) - 1 粒& \0 n+ U, J; X: P, }0 q
大蔥 (切絲) - 1 條
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/ w( b& k x8 _' a/ Y$ X4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]生油 - 1 湯匙
/ q. j3 f& Q) |/ y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 1 湯匙
- T5 P' B0 z! ~) a& k水 - 1 湯匙
- k9 z4 S) z- ^3 g% `' m公仔箱論壇糖 - 1 湯匙
1 S5 R0 M; H; [麻油 - 1 茶匙5 P8 Z* X- x5 x1 i
生粉 - 1 茶匙
5 c: |4 o4 Y; ]7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y3 V2 e, H' f6 l( C5 ~0 o" b, ^
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! {6 T# x6 ~7 }
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
7 T% N+ l; s. M2 R3 h/ f& W; Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 * |# x- Z( _3 x- o( h) e) [
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
9 M( Q1 @% p/ n4 `公仔箱論壇5. 放碟內蒸 30 分鐘。 2 j4 G }- d" r- r: g' n4 @
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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