[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)- t! u0 B* q# H" P- f/ f' [. W
老抽 - 1 1/2 湯匙
& E: T6 m6 p* Q. M xwww2.tvboxnow.com薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
+ J, A5 h: A0 A! R. }# q: U8 i% o. R荷葉 - 1 塊
* }# A) n- c6 v% V, r# qtvb now,tvbnow,bttvb雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
& K, K( Z' K6 b+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (切絲) - 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb6 ]2 a) L+ Q4 W* A8 s* U
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
( h R* j, \! z$ x8 \ a# E公仔箱論壇鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯公仔箱論壇) F2 ~1 C. q- X! x
薑 (切絲) - 3 片
0 l& o! A7 I( z! [1 R5 o- u9 Y- d蒜頭 (剁茸) - 1 粒www2.tvboxnow.com* @2 Z' W; w" P7 \; Q; S2 |
大蔥 (切絲) - 1 條7 A) P5 Q, a( ]' M7 L
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$ Z/ T1 [$ z$ m3 z+ u' u! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / m' ]/ X5 g2 b- n0 a. L: d
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[調味]生油 - 1 湯匙
# k* w4 o6 O0 F$ T: |* a' B& k( }tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙
, M) g- a, ]6 |: Z7 K公仔箱論壇水 - 1 湯匙
* X5 w- j5 y9 T糖 - 1 湯匙
* |& N* Q1 y5 I$ s& Q公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* r3 T& Z- Q6 [+ C7 i9 U
生粉 - 1 茶匙www2.tvboxnow.com! {0 k% _2 N; F: g6 g4 e* S
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3 z& v7 q7 ]! a0 X8 }" r0 ~[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 tvb now,tvbnow,bttvb* E5 t- A; J+ j& k8 }/ i# T
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L, Z; Q8 n! ~3 V" ]
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
- |) t( p+ X9 U0 w- ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇$ B* a0 t) s) N4 }' f6 b) @
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
' i" V+ ?5 v( s- f% m6 x( gwww2.tvboxnow.com6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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