[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)公仔箱論壇! Z: P! ~) ~, d8 ^) `( E [5 q; P5 a
老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% P1 t; u" R/ n1 P. z% ?- } f9 ]
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇, W) E8 u: W- \& Q5 I6 a) I7 [
荷葉 - 1 塊
4 X+ q6 F! c4 D5 t, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
( m% l2 q+ v- O' [3 V/ v7 Fwww2.tvboxnow.com冬菇 (切絲) - 6 隻
; o. |0 T3 Q5 }' N/ W$ S半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克公仔箱論壇* i7 h: x, [/ L$ }+ k8 X
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
4 Y( w) O8 s; R" O7 ]www2.tvboxnow.com薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇+ h8 N- L' |, E$ x
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
% y- A9 k% K7 ?$ R' Y1 ^公仔箱論壇大蔥 (切絲) - 1 條! W; h; U& D( G' ^; m
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0 e9 k5 P9 [0 i& k[調味]生油 - 1 湯匙- k6 c$ a; C" o: I/ j1 I! l
紹酒 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C4 t V# x3 q
水 - 1 湯匙4 u5 l# u% |( z: ^
糖 - 1 湯匙# i1 ^+ _9 f- K: }6 ~. G% [
麻油 - 1 茶匙
# a1 D" B9 f& f0 E& t生粉 - 1 茶匙www2.tvboxnow.com% R/ W+ ^ t4 G3 O
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 公仔箱論壇% E3 ? T: t0 v$ k$ j
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 3 w6 \4 P. |; ` n" B0 m
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
- c1 n% Q1 c3 K' @ Y% I% d公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 2 u; u! S3 d- f/ C; t
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
; I$ `. F; Y9 ~# F0 ctvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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