[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)tvb now,tvbnow,bttvb& T! _$ P+ A/ `& z
老抽 - 1 1/2 湯匙
) T9 U0 v3 n" Q9 U5 b2 b d3 w公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `3 y. h! U, l' I5 j" Y
荷葉 - 1 塊
6 L2 W9 N" h$ y0 S2 ^雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克) E7 Z( c9 ~* o+ F4 @. Q
冬菇 (切絲) - 6 隻2 O! H0 `- z6 u+ ^" b6 @, S) u
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
! Z$ k0 a2 | @7 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
8 Y4 b9 }" x, d薑 (切絲) - 3 片
* A8 [! t6 P2 B. J' l9 ~) Q公仔箱論壇蒜頭 (剁茸) - 1 粒' @" G1 a0 M2 m! J
大蔥 (切絲) - 1 條
0 [4 o* A, P) D0 {; H3 A# Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D1 @( S! p+ G# m
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+ q% v( R ?/ S. w, g[調味]生油 - 1 湯匙 d; U4 E) k2 W [7 S; G0 d
紹酒 - 1 湯匙www2.tvboxnow.com& M- {* E) l; D8 ^5 l$ C+ v/ N$ C
水 - 1 湯匙
+ Y. n' i2 u. L) p1 U' }www2.tvboxnow.com糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( j: {# U7 l* y0 k0 i3 b
麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! S0 Y3 m" B; a9 M% ~
生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 x! S4 x6 H- u
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 $ \9 n( l8 h! t: M+ k. H
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
( B" e, r( |5 z3 k- |& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
1 q- U a. t/ n/ ^$ r: j# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 a* s. M0 h3 ]) G, ~
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
R0 ~/ x" C5 O* g/ L% x( F6 k/ }tvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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