[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
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: i5 D; X! T8 p8 k2 Z& s( c6 ^公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, w/ b/ a) n1 R6 K( |+ h/ K' w
荷葉 - 1 塊
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) ]5 A: H/ K4 ewww2.tvboxnow.com冬菇 (切絲) - 6 隻
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薑 (切絲) - 3 片
( }* B5 E4 w$ @蒜頭 (剁茸) - 1 粒
+ i/ v2 J2 ^9 u* d# kwww2.tvboxnow.com大蔥 (切絲) - 1 條
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[調味]生油 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( [! s& s2 n% \/ E
紹酒 - 1 湯匙: J2 E5 R: ^6 W# G6 c! q" g
水 - 1 湯匙
' x* N( k/ v( V, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1 湯匙* V" N* k# N5 p7 n
麻油 - 1 茶匙www2.tvboxnow.com' i" I \- k0 M a( O- R
生粉 - 1 茶匙1 ]2 Z, F" z; E* M1 U
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
2 |" O+ m& b3 k2 }0 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ p1 P1 L O! e# `6 R4 H- E
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb" \2 r6 v" Z2 L- g$ {* F' _ X
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
: E) N4 V$ ?( p* V: d7 H2 D8 F- Z公仔箱論壇5. 放碟內蒸 30 分鐘。 www2.tvboxnow.com, ^1 A+ c$ R& E. A6 O& i
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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