餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; Z8 u5 \3 |9 ~( e# v( S7 l
朱古力餅底碎－60 g
1 G+ m; q, I( v/ G- A- V8 K牛油(預置室溫放軟)－25 g公仔箱論壇: U; j9 p9 }, l5 ^4 U
tvb now,tvbnow,bttvb! Z7 B8 p. c. P# \+ s
芝士餡料
, J, v8 H# o: m. _2 G$ e7 Nwww2.tvboxnow.com忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g公仔箱論壇, F/ Q% j0 J5 p# t; D& `7 Q8 M6 O% _
砂糖－50 g9 z* Y# x* `1 |, H6 B. Z( ]2 V
蛋黃－2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L( L; w5 o1 C. h9 g+ s3 k. k
鮮奶－70 g- ?7 W- p& b9 ^
士多啤梨汁－70 g
1 c8 R- P, C1 `: L9 c公仔箱論壇淡忌廉－150 gtvb now,tvbnow,bttvb6 D. V5 Y7 ?. z, k$ i+ `
魚膠粉－10 g. a b0 H# W, }* j* [4 c
冷開水－5 湯匙
- ?' z0 b9 o+ ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇. L, O* ~ S6 |' d/ Z# ?
餅面裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% p+ L2 t# ]& a7 _
士多啤梨－10-12 顆
: \( c0 a4 `+ b+ O; `) y. s9 N; Ewww2.tvboxnow.com士多啤梨啫喱粉－3 茶匙
6 u: a( P! |$ h熱水－5 湯匙
6 F; z, T% {0 x! _. }0 N# K9 o公仔箱論壇
' G& ~% @. }/ T3 q# H2 L' Qtvb now,tvbnow,bttvb製作步驟：tvb now,tvbnow,bttvb! u* e: B# n- a" p3 R! \
(1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
4 X4 p" ]8 G7 g/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 o: D1 r% ?4 l
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。
* x9 f1 w$ N' ]8 |9 G- _( i公仔箱論壇 (4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。www2.tvboxnow.com: i5 f$ ]% e* o$ a0 i' q
(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇8 O# o2 r' B- }9 A: B$ @' E. u) S
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇& X R+ u# p/ q9 ]/ S4 J, v* v
(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。
& b2 Q# d$ [, R* N# `# _1 z, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
' r3 S E3 q+ @0 ytvb now,tvbnow,bttvb (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K3 |; Y( c, P6 v
# I& p( I: @6 ^$ D8 X
(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。# l. F9 C" ~5 k5 K1 G% f8 t
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。公仔箱論壇4 B; F* Y! r4 B
公仔箱論壇- }5 M0 R. O/ Q2 b4 d+ p
貼士：" b# R; ?# z# t. i* t+ y( W5 m
(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
; U4 e; z3 Z3 A# Q(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; h2 y& I% _5 v0 Q7 b# g
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
| 
