[甜品] 士多啤梨芝士凍餅

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餅底3 A" m  B1 j# C) |) E
朱古力餅底碎－60 g
* Z7 u$ E" c/ e  P2 U! h牛油(預置室溫放軟)－25 g9 ^' Y6 F2 u) s4 T) k$ g

& Q# U% P. b, Q0 t芝士餡料
& u  j/ q5 V6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g
/ A9 P) }3 m6 Wwww2.tvboxnow.com砂糖－50 g
, z- k- L' [0 Q7 e% ~" G蛋黃－2 隻www2.tvboxnow.com0 k6 X% P$ s5 U% E  Z
鮮奶－70 g' h" w1 y3 T  g) s5 x( z
士多啤梨汁－70 g
/ g8 {, l& `$ N7 K' ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉－150 g" M+ L) }) u8 O- _
魚膠粉－10 g+ q. O( t4 L) D7 E- Y
冷開水－5 湯匙公仔箱論壇6 j& |  k. k$ z. }  m( {2 W

! O9 m  X6 H4 B餅面裝飾8 {; ]+ T- h! A$ @; X
士多啤梨－10-12 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r  E4 T% `0 K9 |( Q5 Q) a
士多啤梨啫喱粉－3 茶匙
- n: m: Q) i8 `# X熱水－5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) O- z- z" p0 W* R" `* c% O2 L$ n
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製作步驟：
7 j7 T& L  o9 ]+ ^* a& Z1 H (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。www2.tvboxnow.com* b$ }$ y* p* L, w. R
(2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。" r8 J4 a5 @7 B+ z4 J
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。tvb now,tvbnow,bttvb' b& J, ?6 `0 O# ~$ b2 U
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
2 @- L5 _1 ?. x/ ]" P (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇* [3 z$ J9 a1 n) p6 s2 ]! j
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 B3 T- ?% h
(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。
7 x1 z( ^  e& z9 Y! `3 {4 t (8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
5 J  q# b6 P4 ^7 Iwww2.tvboxnow.com (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。
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: x- N2 V/ R& z3 n% E(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。www2.tvboxnow.com, p! f7 e/ S7 G) Z" O
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。
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$ m4 K4 I: a8 W+ j& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
7 N! W5 T  J; a* y( |/ _(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
2 R+ I6 Y0 @$ \7 A/ q- o! e5 c(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。
: H5 j- s4 @+ d0 X(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。