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[中式食譜] 上湯牛肉


5 T1 u+ `: _+ E, H4 S. s9 T" ]這道菜除可選用牛肉片外,還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。, g0 y/ N4 f. g2 G( y8 Z" b. ?
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材料
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7 g1 z6 ]$ |+ Q" W; H芫荽少許: _  Y5 c7 b1 i6 u; {5 ^! C5 f
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高湯3杯
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味噌醬4湯匙
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1.金菇菜洗淨去根,用高湯灼熟撈起放於碟中備用。公仔箱論壇. H6 ]( M' e: \7 x
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2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片,鋪在金菇菜上,淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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