小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉www2.tvboxnow.com) J/ ~. Q' b3 m
1 m" p, ~, t+ S, Q% Z0 S+ g* Y新鮮食材入饌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X7 R8 }* t" F$ h, ~
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
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- L: Z9 t6 ]1 a# b' u為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。* b2 K% Y8 Y" l: ?" K5 P4 o
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芝士焗蟹蓋 $88/隻
& M G( E/ x' H* x8 ~' G; E. }( h) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '- ]5 x7 V+ ]0 B0 E8 C$ h- o) k
7 x1 x) J4 b2 s: s. u公仔箱論壇芝士曲奇焗火燄雪山 $70
. Q+ y, ?: i, C, c* U選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
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# H; L$ |+ r8 o1 S- F! ~$ Ywww2.tvboxnow.com菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188公仔箱論壇) P0 H. O- ~4 S: N% ^9 t7 e0 J' ?
配白松露油忌廉汁同吃。www2.tvboxnow.com$ q: p$ @# ?. Q$ {2 ] O
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炭燒日本黑豚豬扒 $218
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。公仔箱論壇# \! a- L: z/ f6 B! K
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C+ Bar & Cuisine公仔箱論壇4 a& |. D- a% ]+ t. o' s8 o1 ~
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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