材料
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8 j# h7 w; M$ xtvb now,tvbnow,bttvb十個雞蛋 & V7 A z z8 L9 @2 p' w* t9 k
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 ; j+ V. e5 y: L( O
二個八角
) U) z* f, S: V7 r+ [2 x8 Q公仔箱論壇三片薑片
, W% H% t3 k, S* E0 c五杯水
9 S* {0 u6 m- y& {: e; ^0 C調味料
8 Q4 V, Y: k. }' D- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K; a: a; H4 f6 b7 _8 ytvb now,tvbnow,bttvb二茶匙鹽
2 j4 k. K/ t; T3 j: P公仔箱論壇一湯匙醬油
/ m0 w3 @3 E8 D0 w0 D' H" _www2.tvboxnow.com二湯匙酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 p5 d# e' v- i) n1 n
一茶匙五香粉 " A0 v- z* |( C( i
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0 G$ q, Y+ N+ T! d公仔箱論壇作法1 L3 k* d8 K5 f1 b( ` d; h
$ X6 j) b' R+ j$ Awww2.tvboxnow.com先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
, W+ f4 z+ R, _5 Y2 E, L& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g/ {% Z9 O- S+ @& \' z& qtvb now,tvbnow,bttvb在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。( a& P3 `9 T. `# T, `
+ Q, M! l, z' o8 y) b公仔箱論壇註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。www2.tvboxnow.com/ W# g2 _+ s+ w! \
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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