材料
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十個雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o: d2 B/ O. {6 G; ]3 Q- u( w9 K
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
" O% P, _% b5 Z# i8 k, k二個八角 - F1 v; d- c0 j8 j% \& M [/ v9 M9 }
三片薑片 T$ q0 n& U# V
五杯水
- Q5 k$ h! x: p2 u調味料: _ L" I4 d6 \3 h) z, j
) E5 t& E+ B6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙鹽 www2.tvboxnow.com; Q$ F+ B; d. W6 H3 u" n
一湯匙醬油
3 _5 H1 N X$ t. x* _二湯匙酒
6 O5 V& K3 D: [$ h! i9 \$ M一茶匙五香粉
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. u& H! h5 D/ q4 O, V9 E" @8 n. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( O3 ~2 u! l+ u# i5 V" D
作法
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
- t$ d# m% i( W' ^) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I; w- g4 Q: Ctvb now,tvbnow,bttvb在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。www2.tvboxnow.com4 E. h; I: [/ Y% r; W% N$ |
\( N: m; ?9 S) S/ O+ q, X9 C公仔箱論壇註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。tvb now,tvbnow,bttvb1 D* g9 K: Y9 O0 ~( ^ a; S
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。2 O0 }: q. [: d( p8 K
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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