所需材料： % M s' }- W% W6 w- u i
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蝦仁 ... 375公克 " S- ^4 u' }, ~4 m
油條 ... 1根(切0.2公分片) www2.tvboxnow.com# ^, v3 M$ \( y& o, R2 J4 j
生菜 ... 12片(剪成碗形)
) x! y4 i3 C. Fwww2.tvboxnow.com蔥 ... 2根(切末)
v: ?9 ~( X) E; N薑 ... 1小塊(切末) 8 C u; g+ W0 [- u% {! w
油 ... 2大匙www2.tvboxnow.com( o2 u' j* I0 k) h
A 料% U P/ ~3 \0 p8 ^$ o! x0 E
蛋白 ... 1個
! v5 H# }& R4 m. Z鹽 ... 1/8小匙5 a0 S; j/ w5 r) J
味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇+ |: T2 u8 F r9 I& \( Z
太白粉 ... 1小匙' C) |6 I& [0 b# Z+ r) ^
B 料$ W6 L0 _0 d: s) [1 m/ N0 y
水 ... 1大匙公仔箱論壇6 Z& Y) s$ U: c
麻油 ... 1/2小匙
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t Q! z/ O5 x& [! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：4 F8 Q& {% Q ^# @, ~1 _5 z
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
" w+ {* H1 o) c" C7 R a燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。tvb now,tvbnow,bttvb8 @( O6 V0 F, h+ _0 E+ d. k
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J+ p6 ^$ [- \
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb7 c- x, V( o- ]1 s6 ]1 E% N8 f n! O4 X
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
- N) U. F' ^# N" w( _公仔箱論壇2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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