所需材料：
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. F/ ?4 n" `* \6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 375公克
8 d: o+ L$ r& |' A$ b( G油條 ... 1根(切0.2公分片) www2.tvboxnow.com6 Z" w; L" p" n. G
生菜 ... 12片(剪成碗形) tvb now,tvbnow,bttvb( j& l/ m$ Y: X; T+ g# W: E/ N' r
蔥 ... 2根(切末)
0 j: q+ D; d% _& [/ [+ Ztvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊(切末) & I" W& G/ z/ [7 ?% c3 N
油 ... 2大匙
6 i& ]" Y0 X# s& D1 F9 \A 料) @ x }4 |6 u9 R+ R+ |
蛋白 ... 1個
; V2 D% i, Q7 d0 K' L5 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙, I& P9 A& c. {1 `) s
味精 ... 1/8小匙
4 r! D9 N; x" }7 ^) l: Nwww2.tvboxnow.com太白粉 ... 1小匙3 \1 v; n3 z( W A& x4 w, ^
B 料0 f7 f/ r: \& f W4 m
水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s7 g- D) h% t. j( _6 c
麻油 ... 1/2小匙
) _6 X2 M$ y& g5 c2 o7 a" m9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N# G: z y5 x- {作法步驟：7 x& s) T0 S( Y W0 I3 S
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
6 x) v; q5 A# Y0 T2 G5 o) k2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。tvb now,tvbnow,bttvb$ r: l8 U$ n$ r- k. _
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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" T, X4 M4 R; w5 r# h$ ` d% t. Q$ J: \備註：www2.tvboxnow.com' V/ b- t( F0 n( K( i
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 x& L+ F! ?5 T. b
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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