所需材料：
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蝦仁 ... 375公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `/ J8 c6 {1 Y) ?& G
油條 ... 1根(切0.2公分片) 公仔箱論壇% Z9 B: A1 K2 z) I5 |# A* Z) Y: n
生菜 ... 12片(剪成碗形)
2 r3 a' c9 |& ~! \4 ~; }& n公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末)
8 H, h; C8 X7 \) z; p1 j# P" ]公仔箱論壇薑 ... 1小塊(切末) 公仔箱論壇5 D8 o8 m/ P9 M$ F
油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 M) C+ Y% K9 O$ k) Q8 s
A 料tvb now,tvbnow,bttvb& m7 L$ _2 n& U- |
蛋白 ... 1個公仔箱論壇# v5 U$ M, ?7 [: {# E9 q7 U3 P# |
鹽 ... 1/8小匙$ d! U3 z; A+ }5 z
味精 ... 1/8小匙
) |+ P. w, p! w+ j7 M太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇9 _, Z) C. ^1 Z0 s' h5 n
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U# J; x- D6 {& p$ ?0 b: i5 u+ j
水 ... 1大匙公仔箱論壇. a+ q; [% W5 K2 n
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) k! [& Z, @5 U
! O' {2 y8 f7 n* o" d6 M. E作法步驟：
" l; W" h2 Z/ q8 B5 wtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
1 X) ?/ f4 |& t+ S0 y: O燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。www2.tvboxnow.com4 y' N9 T- V8 R% x# r `
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
1 G! E# M9 w5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* V' u- R1 f3 M+ H
備註：
) M# R/ b1 y* e$ A5 C; E, Btvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
6 F3 c* @$ X% L& R- K; ~2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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