所需材料：
5 m# N, f' v5 P& _" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q' y# l: U; J1 e: J, |
蝦仁 ... 375公克 ! y8 O' f& G8 x$ ^/ ^! w- k( y2 X: b
油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb1 s9 x& n& J% D$ O2 \
生菜 ... 12片(剪成碗形)
$ ^. m) ?% x0 Y* x) V2 U蔥 ... 2根(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! }4 ~6 x- G. b
薑 ... 1小塊(切末)
- `6 b1 a4 l) l油 ... 2大匙公仔箱論壇* I& m9 |5 i; |8 o, C! ?
A 料4 a4 ^9 ^2 {7 n; D a
蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R9 H4 h" Z; d8 l9 b: i
鹽 ... 1/8小匙www2.tvboxnow.com0 j5 H6 {9 g. N+ Q0 v) |
味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb. f* n& @4 \) Y8 S4 B
太白粉 ... 1小匙www2.tvboxnow.com$ y+ p/ ?, u+ H
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j+ s+ Y# [ _' ]) s% u, L9 O
水 ... 1大匙
2 W6 a0 M7 d& W; q; T0 rtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
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1 v) U2 u2 P/ n/ g4 w) |. j; d2 z作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb$ X' H* n6 {4 b1 y
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s9 p' p2 ]% U& Y' x" o
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。www2.tvboxnow.com @9 h$ D a) b5 y, K6 g* K/ A
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。www2.tvboxnow.com6 i! _( a& Y8 H5 O
" V- {( D3 W, e! N, A& H0 I公仔箱論壇備註：
8 a1 F0 f: c( {' U9 J6 y1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。( s" |# t% Q' ~- {' H
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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