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蝦仁 ... 375公克
0 z. ~0 \7 C, {3 x7 x. X7 o5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片)
' |" U7 X$ P3 p; M* i& S公仔箱論壇生菜 ... 12片(剪成碗形) www2.tvboxnow.com9 ]7 F# l$ T0 V, Y
蔥 ... 2根(切末) tvb now,tvbnow,bttvb) a! P( u, W6 }' @$ h7 d t; S
薑 ... 1小塊(切末) 公仔箱論壇! `4 r5 i3 J/ k: }" ^, I# ^
油 ... 2大匙
/ A1 U' [3 J/ i' sA 料6 K- B: q q4 X
蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 `: o4 I6 `0 b% U2 s! K
鹽 ... 1/8小匙
9 y' w+ y1 F! o7 H( u$ T味精 ... 1/8小匙
4 Q% U. j5 y j$ P5 ?% g- L9 F' Ywww2.tvboxnow.com太白粉 ... 1小匙
; W5 R; e: l8 X1 N9 n tB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; W4 t( G6 p# U# K' b
水 ... 1大匙
% b: G% r7 X' J麻油 ... 1/2小匙www2.tvboxnow.com& k- z% m2 p U: z
, K _; f* E7 V2 Q" G( U7 I' F, X. u作法步驟：
2 r& z* O6 @' H, M* `, z2 |蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。tvb now,tvbnow,bttvb; ]4 }/ M5 Z; D6 W8 Z4 z! H
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
+ e' Y3 n1 v9 E9 a$ [9 k, m- Z& B食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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; G6 @5 b0 l+ M3 F% z" q# O. T備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e$ d! B: g) P7 c
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。$ X) C0 j8 y1 j4 l F" `
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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