【材 料】
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排骨 200公克! L$ B( b$ M& C2 h% D, @
+ v1 j3 ]7 V: ~. @$ _www2.tvboxnow.com蒜末 20公克www2.tvboxnow.com( M. q D5 U- u; A; g
2 Z6 M( p. |7 x: d% `$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20公克
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6 W2 o w7 n7 N! H8 x花椒 1/2茶匙
4 G% {, a; M" t4 q$ I$ J, a P
5 s' x* z' Z) ^; r8 \9 X6 }八角 2粒
3 t* K3 t/ r- r% p% n% m) |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& e& k6 w6 Y$ Q P c& ?; Z
桂皮 1小片
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乾辣椒 4根
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8 ~9 K0 F" ?. J3 Q2 U% V: Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 w' n) E5 Q2 i1 X+ G9 Jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: z/ l" T9 I+ x" b5 ~, x6 }% e$ U
啤酒 1罐
% A3 X% j7 m& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F, i. @8 |0 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
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0 e a& _9 f; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1茶匙
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水 100㏄www2.tvboxnow.com. I0 u# z4 N6 q: A
( @% N4 S% _ @: D; R# e【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% I8 j, O$ ^/ a4 D3 s
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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