【材 料】
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排骨 200公克
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; H% {; }, j( a' \www2.tvboxnow.com蒜末 20公克www2.tvboxnow.com$ M) f# ^. z0 k+ S7 |. b& g
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薑末 20公克www2.tvboxnow.com# W2 ~) B( Z; {9 a# }& l$ u
7 p# [! _/ w* { k- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1/2茶匙
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八角 2粒公仔箱論壇$ p( R% H/ w# O0 m8 K+ d8 X$ B
4 O) o- d% @! J: i: Y2 s( D" u! l桂皮 1小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _: m9 v0 e, `; Y3 [0 \3 n4 i( `
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乾辣椒 4根
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【調味料】
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. i# i" _8 S3 @tvb now,tvbnow,bttvb啤酒 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q7 H4 ]) U5 o/ `; u7 v
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鹽 1/2茶匙
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8 |4 `- U+ y" Y" q+ G$ L公仔箱論壇細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; a. Z) w, h. k, X
5 Z) h6 b, C5 c( p/ `4 o _水 100㏄5 F* R, S4 K/ Z* v/ L
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【做 法】 ' Z$ ]# z, U r0 T: {* p
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。 k' M7 ?0 M' p. P9 J% z
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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