[中式食譜] 檳城蝦膏豬腸粉

chris_csk

（7-8-人份）
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5 z7 }" E- V6 I  j( {. fwww2.tvboxnow.com材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻
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# ^# \3 r" _3 [  o2 Q1 n/ ?2 P8 d; atvb now,tvbnow,bttvb蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖
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: z& @& B$ n; g/ u0 }5 L甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖
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; t; Y" R: e3 w4 w7 ?& C, s辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d; V. b) q6 w& M

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做法：
& j- Q, M, |& |& L& [+ b0 Q1. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。- n2 @& H: `3 Q1 i; c. h# _
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. v! e/ S0 Q. j6 H, t' M公仔箱論壇2. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
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3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。6 |" v5 t7 p- l8 o

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0 n2 a; a; ?: X9 G1 @- V4 l: z0 v. s6 v4. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。