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& q/ ]. J: _' x+ t2 a% Y公仔箱論壇主料：
1 I0 E* V+ }6 ^- v' @公仔箱論壇鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
& T3 ]8 W/ j1 B+ r6 J2 N1 P/ atvb now,tvbnow,bttvb辅料：
7 Z( I# a' n, s洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 公仔箱論壇& U S6 W2 ]( l0 n7 d+ r7 j: L
调料： www2.tvboxnow.com( j3 f' K4 W% V! O" x* O- h
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 5 G# I+ z8 j* A: t. y
做法：
5 }2 o7 w) f$ ^8 Y- J8 z公仔箱論壇1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb" V5 _, E0 L; ^# r
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
5 q$ ?: D4 {% M' V3 Y: ^ U3鸡胗焯水沥干备用。
- \! T% n7 ?1 ]0 ] jtvb now,tvbnow,bttvb4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 www2.tvboxnow.com+ R# q# v4 Z) _4 p0 |% {
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 www2.tvboxnow.com! c% \ U- D2 l; D1 L( S
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 W0 X( r2 K( N% E1 w5 J
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 tvb now,tvbnow,bttvb2 s# x- }5 i0 R% ]' A$ v
膳食食疗： www2.tvboxnow.com: K# }- L' J/ W5 ^' u
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 o0 s( Q7 i! O+ S
注意事项：
8 n/ ~2 Q8 G s5 l/ O! jwww2.tvboxnow.com这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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