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主料：
& ^& e1 p+ j# h& stvb now,tvbnow,bttvb鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 www2.tvboxnow.com _2 C- q$ O' D5 G
辅料：
5 ^% j$ a' W* I3 Z! y; b洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 Z! V* S/ e6 r8 }+ f
调料：
% K* ]* O7 J S% b7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ Y0 K( D; b
做法：
! k. w- h: m$ {- q, q7 d: n公仔箱論壇1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
' O0 J. h/ W1 \7 w( a" W5 h2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
Y$ ]& k! d8 d+ w; s, Swww2.tvboxnow.com3鸡胗焯水沥干备用。 公仔箱論壇# D( Z# {) Q7 c7 O8 x
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 公仔箱論壇0 ^8 c- i# B U! j* M3 i( ` L
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 公仔箱論壇 i; p( h- e- h& }
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
: i8 Z0 e% H% H. `( ctvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
0 a6 ~9 Y; v% h. {( rtvb now,tvbnow,bttvb膳食食疗：
* e( [: [8 K* n* A7 vtvb now,tvbnow,bttvb鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 5 _. ^0 N3 b) {4 i7 A" O4 |
注意事项： 公仔箱論壇7 q" m+ o; l! O( o- J% C# B
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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