[中式食譜] 新疆大盘鸡

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材料
- w3 j& V- l' B: c0 \公仔箱論壇主料：三黄鸡1只，土豆1个，青椒1个
& d$ |- b0 V& ~" R7 {+ a/ w- H: C* q配料：干辣椒5个，八角一个，料酒，酱油，葱，姜，蒜，盐，糖，花椒
7 v# P3 U8 T, ]( i做法
' e# K+ |! u2 Q  N  [% Ctvb now,tvbnow,bttvb1、三黄鸡去头，脚切大块，用水焯过备用。
( R0 m5 t' x& U' ]6 c; r' Q2、葱切段，姜切片，蒜切块，土豆切大块，青椒切块备用。
! G7 y4 g% g: i1 K& s5 F& w3、锅入油，五成热放入葱段、姜片、蒜片炒香，花椒包好和八角、干辣椒一起放入锅中。倒入鸡块炒变色，倒入料酒和少许酱油，略炒；
" p/ h& C$ ~( B- B+ n! s# M公仔箱論壇4、倒入热水，没过鸡块，烧开，加入盐。放入土豆块，煮30分钟，放入青椒烧10分钟即可。

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好吃，不过放些宽面条一起更美味！