土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。
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土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。公仔箱論壇1 F0 ?+ n& g2 @/ h: ~# N3 }" z
. i- v1 i8 h/ Otvb now,tvbnow,bttvb乳酪洋芫荽泡芙 $95公仔箱論壇4 C1 c- U7 t' k. K6 t2 L
酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。/ F1 u5 J/ ^! L" I7 X- J4 K# l
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茄子沙律$115
0 l# y9 L2 A+ ~# b3 b5 Q" ]6 I7 T) |將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。6 ?6 g# t! L0 |1 o( y5 x, u
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炸羊肝 $1159 N+ H' C: @2 X1 C$ U' w) M
羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。公仔箱論壇2 X" D' l8 ?3 d& Z2 r9 z& v5 U" {5 X
4 S- r0 N+ J! J& OTapas Bar
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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