[中式食譜] 蟹子壽司卷

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- P' {! _9 O) Z# R% r  O8 O& ]4 V【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P) M9 i  s! ?, J- g/ c
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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' f7 L. S, v5 k' x3 @, itvb now,tvbnow,bttvb輔料:黃鹹菜、酸薑片 www2.tvboxnow.com; e  n: o9 G& T( H; y
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0 e9 Z6 c- }# q; f/ G公仔箱論壇調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- p: X2 B. z1 v8 L: R' h! W5 t1 o. |
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【製作方法】
6 ]" X0 d# J( x! l1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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1 ]2 s+ D( P$ C- M  j* s, L0 i( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ U& d1 B& U
　　
; v0 X7 r5 H1 ]8 I" Uwww2.tvboxnow.com3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】
+ h  o0 |9 d" V2 ^5 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 www2.tvboxnow.com5 u, S# ?+ I+ v! T" Y: P$ E$ e! M

0 ^4 F' O. |7 `; p" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k: O0 M# {/ D; u5 Qtvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
% b% K* C' i# ~/ A6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% |7 O5 l8 Q& C0 c

4 U5 r8 U# Y$ V2 t  V2 Ntvb now,tvbnow,bttvb壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。