[中式食譜] 蟹子壽司卷

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/ s' v8 [" s0 ]# a* l1 E【材　 料】
/ j( `. L* o7 N. `7 ~. [8 j' ~主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 www2.tvboxnow.com/ @7 ^/ g* M! L& F

* A; W, x" n) x1 t# y5 E* Qwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com7 ]3 `+ m5 O0 q4 U
輔料:黃鹹菜、酸薑片 公仔箱論壇9 M8 R; `# S( A8 L+ i' s7 O
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 www2.tvboxnow.com$ m+ f. I  n9 T+ x- `& N) t8 M
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$ w" \0 x" ^+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【製作方法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ C; k+ d* `& @5 ~% i. Y1 s: l
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; $ O/ V% D8 v* i* L1 `: C

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# z% `& R" U# r5 |  @1 T! o2 X- @2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P  D  y, C% j  |/ w
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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6 s5 U7 s4 }9 V& _; @www2.tvboxnow.com4　配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇$ L# e* d8 ]! D' s
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0 Z" `0 c9 j- G: k  y【Tips:壽司飯的配比】
1 b: b* U/ N' `7 r5 k蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 Z& W* ]1 w0 u8 C
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* D7 u; S* R% m  i# C壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。