[中式食譜] 糯米酿油豆腐

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制作工艺：煮
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口味：鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& p- T7 ?8 r0 b

: T7 B3 K8 c1 k" E2 I2 R主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。
# ~0 e" M5 V! H) t, N: l配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。
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8 J7 F: W2 @# a+ M3 F0 k. {公仔箱論壇做 法：
& e' b; X& q) n1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。3 W/ b$ R/ @% n# c) E& `
2、金针浸软，放滚水中焯熟。
/ X' x/ t) J! V$ a/ y. \- ~+ O4 S- Z3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。
8 Y: Q2 g5 U, [7 M& P3 Q& Y4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。