返回列表 回復 發帖

[健康食品] 茄子是心血管病食疗佳品

茄子是心血管病食疗佳品  茄子是夏秋季节的一种重要的、价廉物美的大众化蔬菜,味淡,没有独特而浓烈的味道,是餐桌上的佳肴。它肉质柔软,香糯可口,营养丰富,含热量很低,吃法很多,宜于各种调味,连续吃仍可常吃常新,是一种亦食亦药的佳蔬。
% C- y6 y2 u% A" \* O9 M: U公仔箱論壇
2 {- k# s, S( i" lwww2.tvboxnow.com  茄子性味甘寒,入脾、胃、大肠经。祖国医学认为,茄子具有清热、活血、散瘀、消肿、止痛、祛风、通络等功能,药用价值较高。特别是对于动脉硬化、高血压、冠心病等患者非常有益,具有辅助治疗作用。常吃茄子还可以预防脑中风和视网膜出血。茄子最突出的特点是具有特殊的食疗价值。www2.tvboxnow.com& a: d# w, {7 G: S' b; r' ]$ M0 w- F) J
* @, {* i7 @( A: M' J' S4 ?
  首先,茄子富含烟酸,每500克茄子里含烟酸3600毫克,是所有天然食品中含烟酸最高的食品。烟酸可以增强人体细胞间的黏着力,能改善微血管的脆性,增加微血管的韧性与弹性,对微血管有较好的保护作用,可以防止小血管出血,因此,常吃茄子有利于预防心脏病和中风的发生。9 R9 L; m5 ^' h  C" x# ^  S- \

8 B% l5 Y* c  i/ q" Hwww2.tvboxnow.com  其次,茄子含维生素E量很高,维生素E又称为抗不育维生素,常食茄子对不孕症、习惯性流产患者具有食疗作用。8 _  @; F2 i4 {- E

# C  p$ |! Y$ K1 D0 Q$ w  再次,由于茄子含龙葵碱,能抑制癌细胞的增殖,具有抗癌功效;再加上茄子富含的维生素E是抗氧化物质,能延长维生素A的贮存期,故能间接预防肿瘤的发生。
9 i- h+ j! Q% m; I7 D+ A  K
/ A" ?0 f( a5 L4 Q5 Q; }4 t: H7 {  最后,茄子含有较多的皂甙,能降低胆固醇,对预防动脉硬化、高血压、冠心病很有帮助。所以,茄子是心血管疾病患者的食疗佳品。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时,总是把茄子排在首位。  w" w5 F; I5 ^& }) R0 B
tvb now,tvbnow,bttvb' U/ F& Y  o7 e8 `7 ~' x% @
  立秋以后,有人认为秋茄子不能吃,这是没有科学根据的。只要茄子新鲜,烧熟煮透,尽可放心食用。
. }3 n1 D0 @5 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  o( i  P1 P9 L) Y# W
  由于茄子性凉,故肺寒常咳者宜慎食。. K. C, z$ l! T" {! W
公仔箱論壇( {4 L% z: m! C" n
  茄子不宜冷藏,以免变黑变味。
Thank you for sharing and I will eat more 茄子.
thanks
返回列表