 # m# }0 A& }6 z. V* q- L
tvb now,tvbnow,bttvb) g/ {- h5 _7 y: w/ d, \
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% t+ q+ [/ Z! W- A. h/ d2 u
# I. o& Z2 G" d8 b; }% D8 D2 K9 t" Jwww2.tvboxnow.com全蛋 1090公克www2.tvboxnow.com7 g6 [# z! ?6 u0 [
www2.tvboxnow.com9 C; [7 D; @$ ]
細砂糖 861公克* W7 B4 ~5 Z1 V7 K9 M
e* g! A' Q& M# F公仔箱論壇麥芽糖 115公克
& n4 _3 ^8 q# t# K/ L# Mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇; L- G1 ]1 ~0 ?2 i
蜂蜜 115公克tvb now,tvbnow,bttvb- O" }$ Y# c3 w6 N. [
. G8 J Q5 r+ [+ j! C奶粉 46公克
- E+ e y' p! r: I6 n: g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" `) H; a# D& b$ u0 p6 l
低筋麵粉 574公克
* m# l0 @. b1 ~2 wwww2.tvboxnow.com) V4 [: Z4 P; x" I- q4 U8 _% B
咖啡粉 50公克
" J7 F. j/ }2 B7 L: i/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c( E! }1 b# S( P4 L+ G' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 80公克公仔箱論壇3 c- b. Z/ m/ E0 G8 R5 k; b+ V
( u( Z$ \% \6 m6 ~8 S# X2 f2 Q公仔箱論壇卡嚕哇酒 30公克www2.tvboxnow.com3 R* \3 c) O3 D6 z& U
4 e" I: H) C" ?) l2 m, z4 T0 n# ]* i【做 法】
$ ]& g" L- \( F: B0 e/ p
" P: Z2 A( s8 p( y7 s1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。
# e5 q' h( w9 R' L% z8 l+ B公仔箱論壇3 F7 G) d- a. |
2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f) y; z. ~0 s& ]+ ~& k, D
! D* A; s* Q% i4 P6 b, y2 c: y1 ]3.咖啡與水融化備用。9 y9 v2 G% H* a4 N
* u6 J6 ? |6 f+ {& B) o, s4 ?www2.tvboxnow.com4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。
/ B& g, q- n, C& H: t1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z/ S" ]5 F2 f4 ^0 h, e6 ~3 E8 a: X6 {tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4先用高速將麵糊打至變白後，改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。公仔箱論壇7 j* B# k: o/ U+ h& I) }4 c
tvb now,tvbnow,bttvb3 x- D5 `3 p6 a1 u8 B5 ~
6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
7 R7 k9 {. Z' Q' ytvb now,tvbnow,bttvb+ {1 S6 m8 x: E0 w" Z
7.取一些作法6麵糊與作法3拌勻，再與全部麵糊拌勻，即可倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。
+ g+ ?( T$ x' Jwww2.tvboxnow.com. \3 n- U9 }! F
8.進爐之後90秒，取出用括板抹平麵糊，去除氣泡，再噴一點水（重複此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次）。www2.tvboxnow.com+ q' V6 P* j; ~4 m5 [3 ?% V
% C1 }$ a* u7 r' E9 |
9.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將麵糊四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼，待涼後切成長條狀，表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。
* f1 }1 B5 F# w' Cwww2.tvboxnow.com
; t7 b3 X4 S3 H, w; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb6 {" i0 E* a# w
份量：標準木框量 |
發表於 2008-2-20 11:39 AM
| 
