老外學吃「鹹話梅」
) K# Y' H. C. Y0 I5 _2 g8 V7 i8 p公仔箱論壇
! K/ \- {) `: e) s* G公仔箱論壇BBC國際台馬克•博斯沃斯
+ g1 w+ V# {3 P8 j' U9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
Y% Q ] j; L6 Ytvb now,tvbnow,bttvb! A9 W0 M, X2 ~
www2.tvboxnow.com, I' m3 r1 K* M& X* \. o
; Z' |# K' e1 |% s J- J+ \
公仔箱論壇. y7 {8 D1 Y2 Z4 o
更新時間 2013年10月11日, 格林尼治標準時間09:30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 g+ \& w7 X4 T8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 K5 J1 b: |5 P X; E
; @+ [3 R7 R% _5 |+ q* K. U5 ?& ?公仔箱論壇
* ?6 ^: j: r- d" @$ h公仔箱論壇
4 W8 S% ]7 e1 X( Y7 k 公仔箱論壇0 x W) e6 U4 [9 L6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: P5 l6 i- v( u0 h; S+ A9 R
人在國外，你最想念的故鄉零食是什麼？哪一款才能帶你回到溫馨童年、緩解思鄉之情？對於許多芬蘭人來說，這款零食當之無愧要數又鹹又酸的甘草糖。不過，如同老外學吃中國瓜子難、欣賞中國話梅更難一樣，BBC記者博斯沃斯發現，學吃芬蘭甘草糖，也是挑戰。
; y9 r' @: r3 {tvb now,tvbnow,bttvb很明顯，這是在考驗我。
* f2 f& N, D( p5 {' ~2 q# {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: I2 I$ `7 r' ?6 c
& ?6 d' p. k3 p+ Z, p, o# B9 q2 n$ U( n
' w7 K. H, `, ^4 W1 V* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灰色的冰淇淋上，覆蓋著一層厚厚的黑色「塗料」。一口咬上去，滿嘴的牙都要酸倒了！實在難吃。
: I' i) Q$ z4 } p( r) P公仔箱論壇又咬了一口。鹹！為什麼冰淇淋裏還要放鹽？兩口下肚，我決定，受夠了，到此為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 }) V6 ]) M2 m, i+ Q5 w
那還是2002年的夏天，我第一次體味芬蘭特色「甘草糖」。tvb now,tvbnow,bttvb7 K% \. x/ E, j& d
給我買冰淇淋的那位芬蘭女人見狀大聲笑了起來。考驗證明，芬蘭人確實有獨特、而且稍顯怪異的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% g2 H" B% I1 w+ ^
我非常堅決，這是我第一次、也將是最後一次嘗試甘草糖（salmiakki）。當時我真沒想到，其實，那只是一個開端。www2.tvboxnow.com& Z1 }, l5 w% a- F, o8 t( a9 u
Salmiakki是軟甘草糖，加上氯化銨，增添一種獨特的鹹味兒。加的氯化銨越多，意味著口味越重、越鹹、越給力。. n0 f2 K- }/ B6 _$ V' H9 n8 Y6 b: K
* } O8 C3 P0 }! g' Uwww2.tvboxnow.com 甘草糖專賣商亭的老闆說，新人加盟，是好事tvb now,tvbnow,bttvb& m$ t v2 O1 i3 D d2 G. Q
www2.tvboxnow.com4 Q9 F% G6 S$ k. ^- j1 S
www2.tvboxnow.com! y2 v6 [3 d0 h/ p* X
3 K/ }/ v; n' C( ]: Z
! I/ g- Z# d2 n4 N0 h+ r# a
砂紙打磨舌頭www2.tvboxnow.com' V' I2 q2 A" \8 z- `# f) `
據信，這種糖果----如果鹹乎乎的小零食也能叫糖果的話----起源於那些自己調製咳嗽藥的藥店。人們知道氯化銨有化痰功效，加到藥裏，目的是增加止咳功效。
; A9 s& O* l/ w( w* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰也不能斷定，氯化銨和甘草是什麼時候湊合到一起的，不過到了1930年代，芬蘭和其他幾個國家已經開始生產這種零食。
8 k# V! @0 N9 ^1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次領教甘草糖的厲害八年之後，我和當年給我買冰淇淋的那位芬蘭婦女米拉在倫敦共同生活。一些芬蘭朋友來做客，給我們帶來一種外號「炸彈」的甘草糖。
0 _+ U- k) i- h8 F( o$ g$ kwww2.tvboxnow.com「炸彈」入口幾秒鐘，舌頭上出現強烈、尖銳的刺痛，就好像有人拿砂紙在舌頭上打磨一番、然後又撒了一把鹽。
# H7 ]! j9 K; }6 c$ }( n! i+ c9 w- t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。疼痛過後，舌頭上留下的是鹹、酸感，口水止不住嘩嘩流，我只能把「炸彈」吐出來。公仔箱論壇% ~/ c5 t- a. K0 b! X$ s3 y3 P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' f7 t. u6 M6 f& H
& [# }; y6 d, u" ]% q( n# a
朋友們臉上出現和米拉當年一樣的滿足感。原來，芬蘭人就是愛這樣搞笑？$ h8 w9 H9 o2 v2 L1 d1 s
隨後幾年，更多的人到家裏來做客，其中絕大多數都會帶來一些鹹鹹的甘草糖作禮物，比如，鹹甘草腳丫子、鹹甘草汽車、鹹甘草骷髏。
1 k' b6 @% F* P, ~* t公仔箱論壇許多芬蘭人告訴我說，出國以後，最想念的一樣東西就是甘草糖。「海帶」們經常會請親戚朋友郵寄。
' g9 C6 M, _; I% f) f3 }2 J1 m公仔箱論壇芬蘭「甘草糖協會」的主席祖卡·阿納拉（Jukka Annala）說，「我總是隨身攜帶一批，應急。」
! e. N+ Y: D0 i5 L% Q7 d/ q坐在他廚房的餐桌旁—餐桌上擺滿了空空的甘草糖果袋，祖卡回憶起1990年初去俄羅斯渡過的那一個月。www2.tvboxnow.com% z! Q; ]' s; @, ]9 w- \
「我打開行李箱，東主一家非常吃驚。裏面沒有多少衣服，倒是有半箱子甘草糖，帶過來幫我在沒有甘草糖的惡劣環境中生存。」
, w& j) n7 g. [& p/ e7 P s 專賣商亭是吸引粉絲的磁石% E+ }9 h+ d) R0 n8 ^. y$ `4 H2 T9 h
2 y3 c7 E% P! {" [$ V" \3 d; m
/ t; N) q) D; Q% B( M( W) ^' {鹹與甜完美結合
/ L4 l7 ]/ a4 B$ H/ T一年前，我和米拉一道搬回芬蘭生活。此後，我一直在慢慢尋找、一個一個地嘗試。我下定決心，在數不清的甘草糖中，我一定要找到我能接受、甚至享用的那一款。4 _9 b) s6 w, R5 N9 ~1 F
我嘗過軟軟的甘草乳脂軟糖、甘草芯兒的巧克力、甚至還有一種磨成灰的甘草糖，人們親切地將其稱為「瘋狂粉」。
2 C# `3 A9 s8 b: i1 d% ?6 m在赫爾辛基，一天晚上和朋友出去，人家給我買了一杯甘草糖味兒的伏特加。這一小杯黑乎乎的液體立刻給我帶來兩個頭痛：我不喝伏特加，也不喜歡甘草糖。
; d6 F; k* u$ ]- L- u3 \; i好不容易覺得甘草糖這種零食該見的我都見過了，一天，在赫爾辛基街頭偶遇一家「甘草糖專賣亭」。
/ {7 O: p" m) ~2 W0 w* Z- ^這個古老的路邊木製商亭是吸引甘草糖愛好者的磁石。有些人身上甚至還有甘草糖的紋身！www2.tvboxnow.com" @' i3 {3 C; |
 甘草糖是芬蘭「海帶」「最想念的家鄉特產
0 N6 r! `$ \, j* y8 n8 s4 q. N公仔箱論壇" X: s, i8 \4 u. u
) q6 T7 q9 z, c2 J" `tvb now,tvbnow,bttvb專賣亭裏出售100種不同種類的甘草糖果，形狀各異，包裝五顏六色，令人眼花繚亂。公仔箱論壇- o5 e4 X4 Q& C; s4 a2 M
亭子的老闆彼得·紐沃恩（Pete Neuvonen）說，甘草糖是芬蘭文化遺產的一個重要組成部分。他認為，這種零食甚至比芬蘭桑拿浴、西貝柳斯（大音樂家）還重要。5 E$ e( F9 f$ P5 i; C [& l
「這是伴隨著芬蘭人長大的一種口味，最能讓人重返童年時光、帶來安慰。」
# @( P4 \4 X' Q, n( Q; rwww2.tvboxnow.com「很難解釋。如果你不是芬蘭人，可能很難搞懂。」
$ }8 Y% @) S y9 I% Awww2.tvboxnow.com彼得從貨架上拿下來一袋「吸血鬼」甘草糖，口袋上印有德拉庫拉嘴邊滴下鮮血的照片，上面寫著的芬蘭字意思是「殘忍的甘草糖」。公仔箱論壇) x2 a- c0 Z, {
和我從前嘗過的許多甘草糖一樣，這一款也是首先刺痛舌頭、開啟口水閘門。不過之後，卻還帶來另外一種感覺。
/ Y4 K' D* g* _+ J4 z! }- n( X公仔箱論壇鹹味和甜味交融在一起。再往後，我體驗的是甜與酸和諧互補、構成完美的一瞬間。感覺強烈、但很美妙。
" I6 {. p% o3 W/ r) Nwww2.tvboxnow.com原來，這就是芬蘭人為什麼愛吃甘草糖。! O' t: e( H/ A8 [
彼得沉默無語地看著我，然後會心地說到，「新人加盟，好事。」 |
發表於 2013-10-13 09:55 AM
| 
