不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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) F b+ a% x9 B1 s) r( s- p除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。4 d$ v" L" F9 x( s, s, a
& g J4 O$ r' k/ r8 _法國香桃杏仁配馬鞭草
- @7 i! b J' o# g4 v0 Hwww2.tvboxnow.com加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻7 F" o c! ]8 B: Y$ i' t
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。公仔箱論壇& \1 P) X2 @9 T
7 A2 n r0 ^- z. ]3 }法國泡芙忌廉蛋糕www2.tvboxnow.com! v3 `2 j( Z' y3 ]+ x) C; n1 F
泡芙外脆內綿，極為美味。# Z, ~% l' }: O" G: k- k2 h
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Rum Baba
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周末甜蜜下午時光
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# t' S0 O; E2 G9 K# M1 v
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店2 _3 _ E" ~( \9 Z2 j7 c
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/ L6 Q9 J g4 F% D- q- C公仔箱論壇■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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