材料 素鮑魚半粒、
, Q5 y$ Z- Y8 L- Y3 t6 o3 P公仔箱論壇素魚翅30克、
* \% G* e. S% Dwww2.tvboxnow.com素排骨100克、
. z- k$ ^; Z# W- m: d2 A2 vwww2.tvboxnow.com芋頭200克、www2.tvboxnow.com5 M- ~' j# y0 W- G7 p7 W) c
鵪鶉蛋10粒、公仔箱論壇0 d/ ^" w6 I$ S- l$ d L
蓮子50克、
5 U- w) U5 S( V4 A% u' x8 |( t菱角50克、tvb now,tvbnow,bttvb7 E; g5 t. U$ O( V0 p
鴻禧菇50克、
/ v: E% b( b3 [" V' c公仔箱論壇紅棗10粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {7 G6 g9 |2 [: o" |) x
素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }: X- n9 r, B9 l/ v& ?
醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 ~9 g3 T4 y8 C. J2 ?. m
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
+ x& a, o: f! ]! H: K. ` u作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
t7 l: f0 B! D$ c2 ~7 q& }4 g% ?www2.tvboxnow.com作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
0 F) l6 R9 s. @& t0 A( U) Y作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
$ c2 H8 f+ O, A7 H4 \www2.tvboxnow.com作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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