材料 素鮑魚半粒、
, F2 u3 e0 C! m4 Cwww2.tvboxnow.com素魚翅30克、
8 [, d* t1 j) v8 Z公仔箱論壇素排骨100克、
$ o' ~* l& y2 z5 A! U }公仔箱論壇芋頭200克、www2.tvboxnow.com9 m- t! ]! F! a/ d: z, e% i% L2 B1 n
鵪鶉蛋10粒、
F; n) r& [( R7 z& l公仔箱論壇蓮子50克、tvb now,tvbnow,bttvb. v) O1 _. i" l! i& E
菱角50克、
" `: m5 H; D# E' v- d; F- C鴻禧菇50克、公仔箱論壇& K1 U- {, F s, E
紅棗10粒、www2.tvboxnow.com5 S% ~3 R8 h. J- y$ m; g
素高湯粉少許、
" ?6 {1 `& O7 T* K8 R( d. u( N& F+ {tvb now,tvbnow,bttvb醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: n0 ]+ v4 p/ H/ h
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 www2.tvboxnow.com; V% n0 ?) s* U! h" F2 f
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 2 i/ I, x* I K5 T% |
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 公仔箱論壇3 Q7 I, ] i, P$ \& ^
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 1 n8 X8 P5 s% V$ k& U
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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