材料 素鮑魚半粒、
& d( D( Y0 d: ]4 e# x. q+ |素魚翅30克、
" e# ~. K5 Y) t, M P+ wwww2.tvboxnow.com素排骨100克、公仔箱論壇+ H7 ]. e- ~2 ]& K/ D( F
芋頭200克、公仔箱論壇- C9 m Y8 _3 J* e( ]# S+ Q
鵪鶉蛋10粒、
5 j5 h0 ?& T# k! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子50克、
! m( `! E# `" g' Y7 m. ywww2.tvboxnow.com菱角50克、
, x) E6 K' ^$ O* p3 [0 T公仔箱論壇鴻禧菇50克、
. v& F& Y M8 x. k9 A9 W公仔箱論壇紅棗10粒、www2.tvboxnow.com& p' T+ C8 ?; I; V
素高湯粉少許、
6 P. }6 X* b O0 m3 F3 h公仔箱論壇醬油、白胡椒粉、鹽。 " C. O* b# n' z* |1 r
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
: E% w1 H; V5 f. i4 J! hwww2.tvboxnow.com作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇1 @, L0 y. F' O6 F* I# i
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
7 i3 A# w& D0 }% i- z. I8 k$ N作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
$ m3 N4 K2 _4 D% l3 M' htvb now,tvbnow,bttvb作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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