材料 素鮑魚半粒、6 @6 R3 @- g& |$ I$ `& w
素魚翅30克、
( f) o2 ~& s9 \( j4 t' P2 K素排骨100克、tvb now,tvbnow,bttvb! E( K1 q# }% {+ ]& C
芋頭200克、www2.tvboxnow.com& [0 N {9 E% `+ V
鵪鶉蛋10粒、tvb now,tvbnow,bttvb) k( S' a# m' o" f2 ], b7 w' {
蓮子50克、公仔箱論壇 }6 K$ A. }7 L
菱角50克、
" A. Z- ~4 f: r: _www2.tvboxnow.com鴻禧菇50克、
5 h, ]4 a7 P7 h" z' F+ B紅棗10粒、
' L5 M6 b$ ~+ J! I& z+ M, btvb now,tvbnow,bttvb素高湯粉少許、* i* T+ e9 r* P9 |- x- T' y
醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l6 r5 i! d5 N- d" N9 u
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
" d/ I: _9 u+ T作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
# n4 O" Y+ B# Atvb now,tvbnow,bttvb作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 tvb now,tvbnow,bttvb% l* p' }3 S- h$ A+ J; u
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 5 T! n& f5 Z: F4 L% Y, X: \1 a4 X
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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