材料 素鮑魚半粒、" f9 d" y& z. U; p$ [% s9 r/ S
素魚翅30克、0 g! j4 V* i7 u/ y) n
素排骨100克、
/ V5 l4 v! E4 M$ n( l. t. L; M) j% q芋頭200克、
$ `( ?# w' K" F2 j, z0 W4 r0 K Ltvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋10粒、
* |8 u% x# z: [4 O/ j& h4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子50克、
) F8 G* p4 T$ S3 q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、
5 R1 H, Q% c% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、
6 P4 i _% P8 D4 m( r& u! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗10粒、
b% Z& D6 K$ g7 p0 U: } JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb2 N( P7 G4 D! R+ \8 x
醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r' d' y" K; g' `
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
* `$ L4 g) M; ~ F1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇1 P( v6 O. J! O' m( a) \* ~$ e
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 tvb now,tvbnow,bttvb: x" p& \8 K+ g/ o) t* V8 J% K. U" q
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
4 ^; `% |& {9 g8 a" J2 G2 }; e作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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