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$ ~. F6 v& H* O4 ?) {' J光雞 1隻（約1.2千克）8 W% p3 s. d- q9 z( R. E5 _
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. w5 f$ \ J( ^1 }$ z9 stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙6 S5 e+ M: \7 C& [4 A
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薑汁酒 1湯匙" N( Q( P3 a/ o8 }0 |( v
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5 S' E% w" F* @! l0 E3 A老抽 2湯匙
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製法
. V# i1 {. H1 W/ ^6 y* ?/ r' F$ R9 l1 A公仔箱論壇1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。. Z2 F" U" F% t7 Q
. p: ?/ P9 l# c* [% k. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 M0 t8 ]6 ?9 n; q Z
2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。公仔箱論壇' D7 n( |* r8 t( O8 X: Z
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。, N' a# ]# W2 Z3 Y5 r0 p% Z; b
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9 L( J4 [+ D) ~0 \tvb now,tvbnow,bttvb5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 R7 o3 }$ b% f! Z; w
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" e( H$ y8 m2 t8 O9 Z公仔箱論壇生抽、老抽 各1/2杯
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薑 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ P) B3 V/ k9 p! R+ `
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麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: N4 W: v# i& E# x6 A
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蘸汁
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大葱茸1湯匙
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% M8 W( I2 R% X5 I" Q: B# Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- F2 l. e- H1 J' n C- @0 \
薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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