# u g O! i/ Z; {. M% vtvb now,tvbnow,bttvb材料
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光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 F J# m/ I7 f1 W- r5 B0 F
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薑汁酒 1湯匙( [& T$ ]3 Z. I5 {
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8 k4 h: d& p' U" n! m) Y9 p5 A/ K5 w老抽 2湯匙
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製法- S8 Q5 _, c7 g+ j3 j8 `9 v
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。# V) q8 L w/ [% V j
% w4 x$ |$ N1 t# @+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B1 i' u. L1 P0 [: }2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。: k9 z& f d% \- u+ p* _
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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) {2 ?" p7 [- y& n6 `# Z5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。公仔箱論壇+ s' [7 N& O3 i1 `
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浸雞鹵汁 tvb now,tvbnow,bttvb( h: j: k& i7 n0 Z
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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