2 b* |; n; ^ P4 [) c* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _( Y. @8 I( u: Q/ _& U. z' R公仔箱論壇用 冬 菇 做 鱔 ， 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 ， 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 ， 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。# E* q5 l* z, K H9 ~
4 u, |! @6 H! ]* ~! P" p# n- Vwww2.tvboxnow.com材 料www2.tvboxnow.com; b n+ H5 L6 {$ S9 l6 S+ M+ P
鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量
% c/ ?/ ~6 @$ F) m! N7 g M# d0 p0 m" P8 P; H5 n" s3 Q
餡 料 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙
* k9 ^. l5 e0 K M- _7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]0 v$ {% b- {9 G鱔 糊 調 味 ： 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
" @; B9 ?8 E Y" Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb U# o* _. A$ \. _2 v& c" U. ?
做 法, b, S T0 x9 [9 H9 i
1. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後 水 ， 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 ， 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 ， 待 涼 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb: }" {3 M2 b# @' [; C
- a4 C/ _# L/ m- Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 ， 置 碟 中 待 用 。
& A- c: B& \9 `/ v2 W8 o: \: y
/ C; P* }6 f* P- k% ~: p3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 ， 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。
8 k% l5 }$ _! I& o* A
0 d; \2 J P" k: R" A0 z4. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 ， 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 ， 最 後 打 生 粉 水 芡 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。
/ E8 P( @2 ?" I7 D4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P( w% S W" Q
貼 士www2.tvboxnow.com$ x7 J1 w, W$ y( O( ~) p* L; m e2 |
肉 丸 用 油 略 煎 ， 才 會 更 易 定 型 。 |
發表於 2008-2-21 10:26 AM
| 
發表於 2008-2-21 10:37 AM
|