材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
$ o$ R* B$ H1 ?. {$ _4 c8 `' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* Z+ l& s: ^; M8 X h
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）www2.tvboxnow.com9 r" a+ M0 [' b5 f) {* n4 c; i8 }* J: U
4 J- k! Y4 M: K% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 R; w$ @+ l0 E# a
做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； ( v. z: Z& z. ?9 j* x3 F5 o" ?4 r0 F
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 l2 @$ [* Z1 x U7 m
3、將配料c切丁； www2.tvboxnow.com( w9 T$ O7 j$ G& H9 m8 P- U
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l. n- W) ?3 j2 {& }) [! [
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
$ V9 K: U6 G0 _) }% e3 d+ E) Y, ^, N公仔箱論壇小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。2 ~5 |* j, ]# `. @0 x) I, R
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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