[中式食譜] 可以兩吃的糯米飯

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材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
$ D/ O4 H# p5 @公仔箱論壇配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。www2.tvboxnow.com$ A+ t1 }$ J1 D: ]; M- V1 q
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）公仔箱論壇$ r7 n/ ^: B/ @3 x5 q
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0 T- q/ g. t3 Q! w' @) ]! Ptvb now,tvbnow,bttvb做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；   ?9 J4 ?% Z+ r; s' m( k
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； www2.tvboxnow.com" v- N6 ?' n0 [2 z3 A8 P
3、將配料c切丁； : a0 }5 u" ]) K/ v6 l! ]
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。- l% ]) Z( Z" a& c4 p: A- B
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。www2.tvboxnow.com! C( s3 e, v7 j2 }7 T7 C
小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 x0 S# B$ f2 d4 |1 b

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