[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】
' F: S  l0 G3 G9 L1 otvb now,tvbnow,bttvb羊排骨  600公克
# u0 \) G. b; ^% E& S+ |tvb now,tvbnow,bttvb當歸  10公克
; E% d! Q5 S1 Z0 b: Wtvb now,tvbnow,bttvb川芎  10公克
: n; `) P* w0 r5 C黃耆  15公克 6 q' g" X4 f: t7 L
熟地  1片
8 R9 X1 u7 s3 n! btvb now,tvbnow,bttvb陳皮  10公克
% z/ \. o' J, `# z$ Q  R6 i桂皮  5公克 ( Y' u6 H9 S+ m/ B7 @% L5 _
肉桂  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, V" G9 q1 X: d% n6 I& C7 r9 r8 m8 v+ Z
枸杞  10公克
0 p: H9 @7 `5 ^: Z& E9 d9 z1 R+ D麻油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  x1 G7 X& w7 g0 b7 C6 C
薑片  10公克
  @6 {2 H0 C: A2 P8 k' j; C米酒  500cc
: C8 s- w- Z% q公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 p& P2 F5 l# c+ C, i! M
鹽  少許
7 V' {4 W8 ~" t: L6 kwww2.tvboxnow.com【做　法】 $ e! Y+ Q% P/ Z( ~5 P5 |0 ]
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
) L$ U$ B7 ?8 V/ p公仔箱論壇2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
: B6 n  S( O. N9 K2 |# ?www2.tvboxnow.com3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 tvb now,tvbnow,bttvb) O' ]0 R9 j* S% ?- A" l% |# i" w
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。