筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！公仔箱論壇5 L5 H( v0 K8 j. |" A& Y4 Z' _
! h; H0 [! m& t }1 @1 @自研私房菜
3 S* m* s) C7 v( f- M. k, b公仔箱論壇My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！公仔箱論壇# S) a. |/ D9 @1 u
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 D Y! c2 ]
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西洋臘腸燴豬手公仔箱論壇+ N/ _0 ~1 F `0 d# ^
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。www2.tvboxnow.com4 l- Q0 n+ H( D# W% \& p
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惹味醬辣汁炒蟹tvb now,tvbnow,bttvb) L" P$ _+ k8 q5 ]/ L! g
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。1 d1 K7 G9 Z, C6 u, ]2 O# ]
# ^% k8 Y4 a6 g& B紅酒露絲馬莉牛肋條公仔箱論壇; r/ n. p9 `$ y: Y
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。$ G/ B* G; d0 B2 [9 ^. Z" ]
% u2 Z1 l0 z% J5 U$ d3 {, k- k公仔箱論壇番紅花忌廉汁煮海蜆
, d4 u6 y! e& _2 v5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。5 z) d- r' M. J0 I1 B$ \
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。公仔箱論壇+ a3 }. \7 z. ?8 B: d8 a4 a
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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