筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！: y; O6 ]6 ]5 `
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自研私房菜4 E# N6 |9 B! [: L9 u
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！( S) g- Z6 o {( |. f
/ l0 y& s4 D, w1 N7 q5 uwww2.tvboxnow.com筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。公仔箱論壇" U+ v }" b0 W3 ?- r: q
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西洋臘腸燴豬手
& _1 z5 L* x. x9 n1 h7 |0 F ~1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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0 U1 M! D8 ~% m# ?3 a: |0 W( stvb now,tvbnow,bttvb惹味醬辣汁炒蟹
( O4 H6 _! r7 o炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。公仔箱論壇- B& R- Q g) {/ P g. m( A: `3 k
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紅酒露絲馬莉牛肋條
/ S) c8 x0 r2 c* D8 G8 \ z+ P, o/ U$ ~公仔箱論壇牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。3 t" G- S8 `% z" s# a" }7 D
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番紅花忌廉汁煮海蜆 w; c) Z8 I+ f
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。6 w. [$ E1 Z' e# W- P
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MY Place
5 N% N. p( u3 u; `" S$ Ewww2.tvboxnow.com地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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- D* ]0 c* a! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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