筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！- Z3 [4 c& x o* T1 Y0 T
% ~4 @& a$ k4 K. m/ M# H+ Y自研私房菜
1 m1 c9 e6 c/ v+ `My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！公仔箱論壇8 Q; k* d6 k9 Y2 h8 k
7 C$ r0 j" r) a筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手tvb now,tvbnow,bttvb& _6 P; Y% a8 c+ R
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。* ?5 ?: w7 {* U7 K/ S, w% d( y. }
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惹味醬辣汁炒蟹2 I8 }% k- m' d9 _8 ?/ v! U; G- Q1 R
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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% o B' ?, ]5 p3 C+ D$ M公仔箱論壇紅酒露絲馬莉牛肋條
& E. ~! E& M3 B i) H+ S牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb" n% K; T, l- m
7 t7 |. H% N& n+ y. h番紅花忌廉汁煮海蜆
$ A) u% @- o' U+ c, q/ |海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。) _ N5 J* _ K6 N# ?6 \
+ w7 U& R8 Z7 N# i# owww2.tvboxnow.comMY PlaceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d5 t- w: P$ p* ~! S, r
地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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* r6 t" d' Y. O9 v$ Z■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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