大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。公仔箱論壇5 `* E& l5 a" A; s8 B3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# U- \0 H: V |1 W3 o4 W- ~) s
在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。
; f0 k8 v/ a. D9 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ U& b# S# u3 E/ U# f; {$ N
研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 \6 M& K) P+ V3 o1 |
0 P' u& Z; r8 `( d7 h5 z
大蒜是血管清道夫tvb now,tvbnow,bttvb/ y! N: D4 Z7 g+ g8 _" A8 J9 O
+ w% i( u" l8 h G4 d6 c9 s( c7 J
大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。" a1 L) J. K0 B+ y6 u/ n
i* c0 r' Z/ Ywww2.tvboxnow.com 但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, Z v2 x8 A
i( l0 j4 j3 }4 a0 ^( p
這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導致心臟病。7 a! G e- @$ U) Z5 |2 X
0 c/ X" @8 T" } \ 抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。
/ J* y }; E r. D2 ~公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' e! D. B- b' R8 k0 M# Z
大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。
. I" l" ?2 m- ]8 g, ^5 S7 x) Ewww2.tvboxnow.com
( q+ Y& F2 w- R( `2 w2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
* Q& F7 B' D5 |' Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- p: h$ B2 `% u6 t/ f
隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
# M3 N6 S5 Z+ X( U* w& rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 c/ E2 _& s+ @1 @/ N, Y. ^
常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
3 {# B; @1 A# c3 e* |www2.tvboxnow.com0 J) a ], G) ^+ M
熟吃不如生吃
: u8 V& j9 j) a, {7 {9 m7 f1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# {1 l8 f* c/ z; f" H y
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜?這兩種有效物質。
8 ^/ R, v. M: X2 g
4 Y1 O8 Y. S) k- _/ Fwww2.tvboxnow.com 蒜氨酸和蒜?各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。公仔箱論壇( s) M& F0 x/ |3 \* J9 m6 b& y
tvb now,tvbnow,bttvb; W$ \) ~; A+ c& {$ D9 y/ Y5 m
吃人參不如吃大蒜？tvb now,tvbnow,bttvb) [" o" [% a k i
( U3 W" ~4 o+ D8 w
大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
( c9 l+ z6 p; K1 h" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, O2 L. r: I1 q: W
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。
# U- t+ @+ K! ~, e6 z$ h9 w% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g# {# v! _; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜?在空氣中結合產生大蒜素后再食用。
. q+ }9 w* e+ A9 O公仔箱論壇
+ R7 n) Z; J8 x1 W6 G" L1 o6 { 大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。www2.tvboxnow.com8 \- v0 O- n9 u e% {- c
}8 O: S' R1 [& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調油食用。
9 d) r0 s; r3 I; A5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# {' m3 u& j9 z
不是吃得越多越好, ], T( J9 c2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 o' O; b+ Z: Q: J
德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品，這標志著人類對大蒜的利用又取得了新發展。tvb now,tvbnow,bttvb0 v6 d- {0 C* _' V5 z6 n4 r) J
tvb now,tvbnow,bttvb, \* Y) a9 v* m' k
專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。
* D {6 r1 `5 {/ }. U6 I) A1 Q& C0 e公仔箱論壇公仔箱論壇- X6 H2 a+ \- _1 D6 M9 d% K! q
因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
& i8 M0 R2 r" N. u: R2 h$ T( H$ A" p0 [% Awww2.tvboxnow.com
4 C' U/ O8 s: [1 F+ Mwww2.tvboxnow.com 另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。www2.tvboxnow.com/ ~ a+ _0 ]0 A% t w* `
% q1 c4 L& s; ~; `
有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。
, M F! y4 ?; ^3 Z% k8 E公仔箱論壇
1 A; e: e; ~. {公仔箱論壇 其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。
3 y6 ?! H# E! Y3 `2 ?; q4 e" ^! _公仔箱論壇/ |. X6 O0 }/ T" l" X4 b+ G: u
平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。 |
發表於 2013-10-26 10:58 AM
| 