大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。
# s% k+ I8 E6 {# c9 K5 D
& t% r0 L7 {0 |tvb now,tvbnow,bttvb 在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, [" M' k5 d# D( @0 ~& `
! j( X9 o& `" L 研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。2 I. }, Y. H( R) h% B
tvb now,tvbnow,bttvb3 z& E/ h: {& o
大蒜是血管清道夫
7 s; j L) y- h) \5 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. H4 h/ ?, O4 }
大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* g9 P3 Z( F. C1 t1 K+ J
( p; q* z7 E- B
但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
- O, J D0 h3 h( y0 S0 J8 itvb now,tvbnow,bttvb
* t- l& d; ^/ e3 l0 E3 Bwww2.tvboxnow.com 這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導致心臟病。
( `/ R4 w% f2 w0 Z
) r$ D* q( {) L5 U2 } W公仔箱論壇 抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。公仔箱論壇+ m* I Z h3 K! s1 r2 K# @
/ }2 C# [% j2 P+ K
大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。
$ g( F6 d: c# q7 c2 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" m0 s+ K8 V4 y _0 {
同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
3 j: g9 O. i3 A! v& p公仔箱論壇公仔箱論壇4 l9 c0 K/ P: D0 y% }
隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
. ~+ i: u; o* ~% I G+ n6 j% u0 v; O2 k
常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* @* }' Y& s, ` q( H1 b- J
www2.tvboxnow.com- h" ^7 g+ b: y" P4 s! E) s
熟吃不如生吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i- R Y3 n& l) c+ F
; [, q. Q* t5 L 大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜?這兩種有效物質。www2.tvboxnow.com+ h) M. k' d5 e0 W0 G" c
3 \6 _ w7 j/ h1 E公仔箱論壇 蒜氨酸和蒜?各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
2 J- A0 x. n) B- y7 F& ^! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H5 u) ]: O3 A& D) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃人參不如吃大蒜？
- _0 }7 }- `# f% Z1 B6 t( L. d* m \" h( b公仔箱論壇
5 S( \3 L, O- C3 @( p& ] Q3 r 大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
; G* j4 N& I! [$ M4 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ e( I8 v& d
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。公仔箱論壇) _% }+ W$ [+ E% ~, n, j! b
( T S+ m, D6 e* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜?在空氣中結合產生大蒜素后再食用。
& V) B8 r/ h5 H: ~4 U: ]0 |
4 N5 s3 _: @: @/ P( R/ p+ jwww2.tvboxnow.com 大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。
) M; n( d& s6 B- E# ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com7 A% I0 I8 L0 W$ T
德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調油食用。
, k8 r: ?5 T* i$ ~) c& a, P( |/ F5 Ywww2.tvboxnow.com
# U1 m# O- V' E; @- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不是吃得越多越好
' ^8 n( P G, f" [4 G3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H! v( B. O! a+ O. ?www2.tvboxnow.com 德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品，這標志著人類對大蒜的利用又取得了新發展。
+ ~& h+ c$ g/ _9 S8 j& U5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [5 l4 t2 ^- O) `tvb now,tvbnow,bttvb 專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。tvb now,tvbnow,bttvb# Z- `( H2 T' v# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 W+ ~ U$ d- q* V
因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
! v8 l: i0 z; I9 S$ G% Y' D2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ B* R8 M: C0 F/ O1 l2 K 另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
) I, x# _6 C9 b, h4 v8 e5 w公仔箱論壇
- ^8 ?9 X7 h& z/ Z3 l xwww2.tvboxnow.com 有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。
" E; X0 B, i$ |, ~8 n6 Q1 lwww2.tvboxnow.com
I0 v0 l( B" o( I6 \3 ]$ d N公仔箱論壇 其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。公仔箱論壇( l$ B8 r. h) X2 Q: L
$ X! b& f9 b7 i) n6 S1 A 平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。 |
發表於 2013-10-26 10:58 AM
| 