重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。2 s, f1 h9 V5 B; X9 A4 x4 s; N7 E0 t
公仔箱論壇& n1 x. c( w8 B g- F) k
特選優質蟹種
0 g1 u/ }8 e% N2 D" g! P5 c$ cwww2.tvboxnow.com中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。www2.tvboxnow.com: q1 |8 P8 P& U8 C' N, p& o. r
9 D& g$ C* B" P I: I公仔箱論壇生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。公仔箱論壇* `$ d9 t) k0 V3 [: q% b% _9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% D p% o$ ~+ c
生拆蟹粉小籠包 $120/六隻$ y8 e: w( _: U$ W% x9 Y# b& Z$ ^
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。www2.tvboxnow.com' l3 h# C! ~* w0 ~! R/ S: q( w
: l# X; U7 s# u" ?2 Ctvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& g5 k# \ i: A) ?
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
: O1 { `, H. P1 c7 C. U' B( ]# A; S" I! t
生拆蟹粉燉獅子頭 $260% n, o! T" R, n6 W
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。* M! H6 {- n% S" ?7 s/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h- ~) ~% l* ]# S5 R# D
生拆蟹粉海王燴飯 $208TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; m6 B: z5 m. J! s2 c* x6 c
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。www2.tvboxnow.com* Y7 l; T7 u7 c; x3 U: A9 t7 _( E
, x8 P' h8 m! `6 T6 K7 Q% P b5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 H( D. F; q
龍苑中菜廳& v* d3 W' L5 k
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* j! A+ V& @- x1 q, F
tvb now,tvbnow,bttvb" K0 ^- F: H* n
, n' _+ k) x/ l* w; ^& }& u& n0 w% Hwww2.tvboxnow.com■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。www2.tvboxnow.com3 V' x! q4 @8 b" p1 W T0 R) j
|
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 