最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。
5 K8 r( x& @" E* D: ]. d! o c& ~冷飲傷胃‧影響消化
2 S! r$ s1 n r0 A6 h3 K, ywww2.tvboxnow.com3 q3 ?5 b# O' x7 N+ I X$ x' S
除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。
+ d0 G! x! |0 Gwww2.tvboxnow.com處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。3 O/ x3 E; h9 z: ]$ W& R
慢喝冷飲‧避吃濃鹹
2 s* y, T* }; F' Wwww2.tvboxnow.com除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。tvb now,tvbnow,bttvb) q- f7 z& u9 `" J. v
此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：公仔箱論壇+ K$ P" V- o2 d
1.祛濕流感茶公仔箱論壇# v, c% E A9 G" U% S3 r8 D
材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 e/ m* T2 F
做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水# {! j# }# L L I
功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服www2.tvboxnow.com4 h) J: F+ W! N6 O7 M4 t% U3 s1 u0 y
2.六汁飲
' y' p5 {9 O1 ~材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克) o) I) G+ J6 z% n
做法：將所有材料榨汁同飲即可
, v+ b+ d# r- P. a+ G3 uwww2.tvboxnow.com功用：清熱生津、潤肺、降火公仔箱論壇- F2 q5 A/ g4 O4 }; J1 E0 p
3.補脾益氣湯
( z" s, K. b. y( d7 b, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
* F! ?. A6 A: v* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味
; ?& B/ e) F: j/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：補脾潤肺、化痰止咳
) F) l& @- g- |- _/ M7 r0 n" f" |* d3 S公仔箱論壇4.清熱消暑粥公仔箱論壇 R/ W$ W% B/ V) |0 u
材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許
. [* v7 R/ v7 I" c. S公仔箱論壇做法：所有材料加入清水煮粥公仔箱論壇# U: a6 G' m4 {& h
功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃公仔箱論壇# h6 h- ~( d& v' R+ c+ ~# k
註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
| 