本帖最後由 fcity 於 2013-11-5 01:24 PM 編輯 公仔箱論壇- a. ]% m: S% U+ M% F! K4 Y
' o( q/ m M4 |. B8 H) mwww2.tvboxnow.com托神明“關照”讓食客叫成名字，七爺咖哩飯在米都飄香逾30年。
: A; R8 C* j7 A1 v* I9 l阿強向同事瞭解，發現大部份亞羅士打人在早餐有吃包飯的習慣，即食客不需（或說沒得）多選，購買時只消選已搭配好菜肴的包飯，或是堂食，或是帶回家，就能大快朵頤。
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) W; M0 l7 M" v6 q3 g. Jwww2.tvboxnow.com阿清（原名楊德清）的七爺咖哩飯，正是亞羅士打咖哩包飯的“始祖”。公仔箱論壇: S8 ^! _9 |* v3 B \6 k3 W2 I: x
查到七爺咖哩飯的源頭，其實七爺咖哩飯背後另有文章，還牽出祖孫三代共同經營的故事。tvb now,tvbnow,bttvb* d" ~% x& B! ], w+ @! s% m% e
食客順口取名‧咖哩飯漸受歡迎6 \% }5 L+ v+ q
七爺廟前擺賣打響名堂tvb now,tvbnow,bttvb) C( E* k2 T3 i. t; A }
其實，七爺咖哩飯的幕後靈魂人物，要數阿清的女兒楊俐莉，因為在烹煮工作皆落在俐莉身上。俐莉當年開始經營咖哩飯時，想著倘若如經濟飯似地擺檔不止要苦候食客上門，收檔的清洗工作更是擾人。所以，靈機一動便以包飯的方式來經營。
, L! h) p9 K U公仔箱論壇當年，俐莉將煮好的飯及咖哩菜肴包好後，交由父親阿清帶到七爺廟前擺賣。由於當時檔口沒有名字，加上檔口也正擺在七爺廟前，食客順口也給其咖喱飯取了“七爺咖哩飯”的名字，而這七爺咖哩飯也一直沿用至今。tvb now,tvbnow,bttvb1 N% f. m7 h Z, R" p1 B
隨著咖哩飯漸漸受歡迎，俐莉烹煮咖哩的菜肴也多樣化起來。也因此，俐莉為了迎合食客口味要求，包飯的選擇也多了起來，為了容易分辨，包裝的紙張也以顏色來區別，讓包飯堆在一塊兒時，煞是好看。公仔箱論壇0 E" k' |7 E9 p1 C& }5 x$ Q
咖哩飯養大兒孫輩
. ?' g) X. B! y公仔箱論壇把人催老的歲月也沒有放過阿清和俐莉，咖哩飯養大了兒孫輩，而兒孫輩自然在成長過程中離不開咖喱飯。所以，除了阿清的女婿陳貽勝也加入經營咖哩飯的行列，孫輩陳曉卉與澤山姐弟倆也在學習接管經營。! z& p' k P& G& n; |6 y2 _
而今，澤山也已學會烹調咖哩菜肴，並且也將接管烹煮的工作，而曉卉則除了在清晨時分加入包裝的工作，隨後也跟著阿公去擺檔，以此來延續七爺咖哩飯的生命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 v' q; _8 H6 `
與VRX汽車買賣中心結緣
$ u% i0 C5 e6 C1 dtvb now,tvbnow,bttvb吃過咖哩飯也可“嘆”咖啡茶tvb now,tvbnow,bttvb* R1 S& K2 A4 l0 T" h
阿清（七爺）咖哩飯總是離不開VRX汽車買賣中心，而今更是如同成為汽車買賣中心的食堂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V4 E4 k. b. M6 b$ k/ ?
說起來，阿清咖哩飯與VRX汽車買賣中心有著不解之緣，當年阿清選在七爺廟前擺檔時，也正好該汽車買賣中心前。因此，當該汽車買賣中心決定遷到現址時，邀了阿清一起搬遷。+ F: x4 w2 Y3 {% @, b
阿清遷到現址時，除了攜同其咖哩飯，也設下咖啡茶檔，讓食客能夠享完咖哩飯後再“嘆”杯咖啡茶，以開啟美好的一天。www2.tvboxnow.com8 o! w/ Q& A6 D
有食客曾向阿強透露，有些時候阿清咖哩飯也會選擇性供應，即阿清會將咖哩飯預先收起來，當有熟客要求時才拿出來。www2.tvboxnow.com8 i% W- x% o* w; p& R0 D: A
對此，曉卉告訴阿強阿公有他“掃描”顧客的“雷達”，以免長期支持阿清咖哩飯的顧客找不到熟悉的味道。但是，雖然阿公有“張良計”，而曉卉也有“過牆梯”，以防早到的顧客沒飯吃。
9 D6 P( S, ~% W# C6 \9 \/ P咖哩飯香辣卻不嗆
" ]/ c0 r( n' _8 x7 ^1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包飯方式更呈絕佳效果tvb now,tvbnow,bttvb- Z, X& S# n3 A9 H* F5 J
阿清（七爺）咖哩飯夠香夠辣卻又不嗆，除了是嗜辣成人無法抗拒的味道，孩童也照吃不懼。
7 D8 C& a8 ^) N# J0 @- v, K3 I% H俐莉為讓咖哩菜肴更入味，在烹煮時間拿捏上都非常考究，即凌晨時分已起身煮咖哩，好讓肉類魚蝦都能吸收咖哩香料的味道。所以，待咖哩菜肴稍涼後，才搭著白飯包裝成一包包的包飯準備推出市場。$ M) s9 l, }: A3 v) V" r0 g: N
阿強隨著咖哩飯製作的時間，清晨時分到俐莉家去，迎接阿強踏入家門的是咖哩的香氣，大伙兒也正在為製作包飯而忙碌。隨後，一些老饕客就會上門，為孩子上學的早餐打包，其中也有代售的咖啡店業者上門取貨。tvb now,tvbnow,bttvb& G* I B, H1 W* \- d
各種不同的咖哩菜肴，都以不同的咖哩配料及香料烹煮，當中有咖哩羊肉、咖哩雞、咖哩墨魚、咖哩蝦，非咖哩菜肴則有滷豬腳、白煮雞蛋，以及羊角豆。/ A, b( H+ p# }* w0 M! N. W [
其實，阿清咖哩飯以包飯方式也有其獨特的地方，一方面方便食客選購，另一方面則能讓白飯淋上咖哩後，包起來稍微悶一下，讓白飯完全吸收咖哩香料的味道，在口感及味道上更呈絕佳的效果。
) p& q6 r! s6 t0 U6 O: {) Ctvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅搶眼香味讓人開胃
# d* R( \; A3 y5 l, w# iwww2.tvboxnow.com打開包飯的紙包裝，咖哩的紅已非常吸引目光，然後飄出的香氣足以讓人食指大動，先是一湯匙已完全吸收咖哩汁的飯送入口中，咖哩的香味已在舌尖活躍起來。咖哩羊肉口感軟嫩而無騷味、咖哩雞的雞肉除了有咖哩香還保存肉汁味道、咖哩蝦肉酥脆爽口、咖哩墨魚則酥軟適中，各種肉類都有不同咖哩香料的香氣。
- B x0 ]8 ~. P+ J1 `: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於非咖哩類的滷豬腳，豬腳肉塊經較長時間的燜煮，肉塊酥爛之餘還吸收了滷汁的香味。因此，不管是咖喱或是非咖哩菜肴，或是二者相互搭配，搭著白飯入口，總有一種難以形容的味道。也許，那就叫滿足感。
! }5 h+ R6 |& \: S阿清（七爺）咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb; q# R5 y2 ?) a3 y( P# O
19, JALAN GANGSA,www2.tvboxnow.com& w# h* {5 U) @) o* r
05150 ALOR SETAR, KEDAH.
) J) C3 c# Q z' a8 D- B0 Q（VRX汽車買賣中心後）
! S' I/ m/ G8 E3 D$ f0 _3 B/ c* G公仔箱論壇營業時間：上午7時至11時（或售完為止）公仔箱論壇6 D" i2 d$ b' u4 F. W
星期五，公假休息9 e, ]; w) _8 q' x- M) [
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發表於 2013-10-29 06:32 PM
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