茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
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* l! l ?6 w5 e$ {為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。www2.tvboxnow.com$ ^: ]7 `+ t" N$ W5 I
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傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡
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* E' s8 d+ N0 D* C6 x6 |: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. R: O1 S) Q
" ?- w' M6 F9 j jtvb now,tvbnow,bttvb此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。www2.tvboxnow.com0 v) H# d, M: E
2 Z2 M# p S4 u+ o; a公仔箱論壇【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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2 p& J( X, X# D) i6 M. ~& Ttvb now,tvbnow,bttvb● 作法：, V$ j# F9 M7 E
+ E0 X# _# {5 r( }' a @+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 Y3 d2 L' S: n
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。公仔箱論壇6 G/ V# I0 [! b/ X8 O
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' t! p1 k6 P' x2 d% Ywww2.tvboxnow.com【好茶二：冷包種桂花香】www2.tvboxnow.com1 O4 R) ?' _3 H4 Y2 _
6 F5 t+ ]3 \: V3 M3 P& K+ d" _tvb now,tvbnow,bttvb● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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+ i5 U' b; H7 `● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, E6 [' n# ?' s
5 { M1 P' B2 _# h' @: M' y* S1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。tvb now,tvbnow,bttvb N) v* P' `. }* _
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9 r9 T! B4 R3 X; }# u& g公仔箱論壇3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。www2.tvboxnow.com) X: y: C+ a( g) K
+ B8 }) E# D, d/ c K- G- jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. m4 _ A7 `8 [
4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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* X/ ]9 A! D1 m4 ?5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。www2.tvboxnow.com2 f: {; X) l3 { F( `
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# n1 {$ h4 h& ], M【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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% ~ w, k. D/ ~7 {● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb# q1 w; P- b* x* w5 G
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● 作法：
, B: \- {' Y. s) K/ ?1 Y公仔箱論壇
3 R }+ C/ Y% T4 _5 O1 m4 p1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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, d* W) [ D+ h; j; H, y2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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4 @/ p+ o) W( I4 v& a3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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9 ]$ j) u" A5 u# ~ \, O4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。公仔箱論壇# o8 R# ?5 X% l) k2 {
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】tvb now,tvbnow,bttvb" X% B+ M8 b8 e% ^1 V
9 n2 o3 x- R3 Q) J: V● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
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● 作法：
# w2 ^- J+ B* P2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K+ i& X$ P$ ~
1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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* ? F' G0 m/ @( gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。; T# q- z: q% e! \
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4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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( P. l- Y; s, O* H9 X( J; w公仔箱論壇5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。' w, s5 w0 ?' e; w$ z
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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