[健康資訊] 找「茶」抗氧化 手做4款風味好茶

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茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
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為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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傳統茶迸出新滋味　張欣柔教你怎麼泡tvb now,tvbnow,bttvb0 z* ?. M. ~( m8 _% u: X8 e) m

) u- z# v3 P  W  [7 ^" ?. |而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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; A: z  Z% O; @9 @  C, z; nwww2.tvboxnow.com此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。( L& j' d/ Q7 T
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【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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4 F$ H) q, f4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! ]/ R  n- |: v
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● 作法：  d$ y. n2 h: p; x7 \& L# S
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1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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' z2 F( i6 G0 A/ n4 L( T' P公仔箱論壇2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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2 C, y1 d4 D8 C; u: P+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W3 D- X$ e5 }3 o5 Y( @3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
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9 P- W- M; z( M2 t8 t0 \! wwww2.tvboxnow.com【好茶二：冷包種桂花香】tvb now,tvbnow,bttvb& g  R+ d: {  `8 s

: ^8 h4 ?$ f3 ^4 twww2.tvboxnow.com● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。www2.tvboxnow.com6 f9 G# ?4 ?4 I& y/ C4 ^
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' X& i7 ]* S0 B# y# E1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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, P& e' ]" F, f) }4 ywww2.tvboxnow.com2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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$ X( K" g/ [" |4 W' X( O$ R3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。公仔箱論壇9 F/ d- i' \9 p

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$ j5 @( a9 S9 j8 H) H* k+ Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
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/ U0 l4 v: g. s, |( e- h, U4 Q4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) }5 w8 U$ p! N7 r8 W6 q

+ a( k' F; a+ M* f8 _  F【好茶三：蘋果熱愛肉桂】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K* t* E' F/ E
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。8 d# ]7 ]! j& A# `/ W3 [
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1 E6 `- u5 Q; k( R# ^( F● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 r) a) t+ d6 J
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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5 u& n5 N* O, [( @% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N% t- G5 H+ p0 O6 S2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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; p7 p/ o( ?  E' R  f+ H4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' c( e/ h# G( |) B4 {; }
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3 f( @: V5 ~+ v3 w* O+ |9 l- Z$ V0 `● 作法：
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1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。公仔箱論壇! O! K; w7 G3 U
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6 }! h" _+ j! m, d+ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。tvb now,tvbnow,bttvb9 v+ x! C  z3 f' ~: x

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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
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5 s0 m3 [& S, i6 |www2.tvboxnow.com4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
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