孜然羊肉 www2.tvboxnow.com& a; M- d" `; E7 P* } R7 b
; w2 y4 n+ w! f0 @ i" L8 c- Ntvb now,tvbnow,bttvb 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 公仔箱論壇2 ?& {* v) P' t4 f0 u
# p3 ?8 ?9 ~# E 【原料】 + x$ S, Q, R( n6 [7 U; e
1 R1 N! l7 S5 m0 p' A1 U 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a3 p+ z) U/ P
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【制作过程】 / N9 _; d5 ^+ x; L% @" [
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 ) @1 E# R+ N& e3 Z
$ a$ f# a. O7 }6 s3 p公仔箱論壇 红烧羊肉
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 tvb now,tvbnow,bttvb& K! ] j6 u' |! a3 j0 k
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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