富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- K6 G( J# U5 c
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師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
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黑松露野菌燴斑件 $488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- S0 h! U4 u: w6 o8 e+ S* C
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。www2.tvboxnow.com9 s$ ?* s8 W4 I% D
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3 n; w! @' O) q4 r H' nwww2.tvboxnow.com地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
9 u# n; Y7 U' N: V! A5 J龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
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招牌牛肉麵 $138
6 D9 D% g9 d! l I$ N# A! V湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。公仔箱論壇3 X9 X' S3 ?3 a* q/ \
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; ~9 H% T+ s' j: D( T" W# I+ D地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店, W. h+ L6 [- Z" Q
5 Z/ d7 z+ X) E公仔箱論壇■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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