香煎鲭鱼
8 v4 j9 d( s4 W0 u! J" K. Q: _& i0 Z6 D- e+ w# f2 y7 {' J l
鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。tvb now,tvbnow,bttvb+ {- w) ?+ F4 [; R i3 }
公仔箱論壇+ ^, E' E+ Z! y8 |8 ]/ ?; L' C
材料 ：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。tvb now,tvbnow,bttvb! z0 ~1 [. i4 n. y
公仔箱論壇! }. O4 s H5 [) x0 C
调味料 ：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
; ?7 W3 `$ V9 [' t' O0 Fwww2.tvboxnow.com: i2 e$ c' n0 p* t l) i
做法 ：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。公仔箱論壇" I8 y! S: M8 E' j5 T6 W
! u a% s6 B2 w( w% F; f" {( S1 G
& B, g/ Z6 C* g6 C* f, ~tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ q3 t7 L* N/ R
: z' D1 }+ }8 p' ~4 B9 x# C公仔箱論壇
/ Y3 a8 ? V1 _3 V3 a! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V/ y8 \; B1 ]& j0 t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 s: L; w( m. p0 X: u
 1 N7 Z! Q: w0 \6 B( u" K+ x$ X
, b# R f% ]! [. Q* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( R+ }5 V4 ^3 y3 ]7 ^8 P
) I) _0 j' [* h4 R9 \公仔箱論壇 6 u$ t/ h2 p- r" p
www2.tvboxnow.com4 C( E0 v y) ]4 w; I$ s3 p. e
& o& W* o4 ]5 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 k' `- `+ t! W& j
 |
發表於 2008-2-24 07:20 AM
| 
