[中式食譜] 刺 參 燴 茄 子

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6 k- K0 A7 |( D5 f0 xtvb now,tvbnow,bttvb材 料$ t" R# V# K, [% d0 Y
海 參 2 條 （ 已 發 ） 、 茄 瓜 250 克 、 鮮 肉 鬆 2 兩
$ Q/ X8 @1 R, A, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( S8 {" h" Y; z( i
調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 肉 / 乾蔥  / 麻 油 / 白 胡 椒 各 少 許 、 生 粉 水 / 雞 湯 各 適 量 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 花 雕 1 湯 匙 、 薑 片 5 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]7 t5 i% B! Z8 q) ^. H4 a1 Q
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做 法
+ g( ], s% I& H4 S! |  B: @0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 海 參 加 薑 及 花 雕 汆 水 3 分 鐘 ， 切 件 備 用 。公仔箱論壇0 X' P/ Z: n4 X" N

0 Z9 @$ V8 S$ P2. 茄 子 去 皮 切 件 、 以 大 火 拉 油 至 金 黃 色 備 用 。www2.tvboxnow.com) B. |0 V: F2 ?$ ]7 \

5 J: W* v2 s# c' p/ D  l4 k8 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 蒜 肉 及 乾蔥  起 鑊 ， 下 肉 鬆 爆 香 ， 注 雞 湯 後 加 白 胡 椒 、 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 麻 油 ， 茄 子 及 海 參 回 鑊 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 即 成 。