白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, N* S6 d) e9 z- z4 E7 E, n
* j' ~ S8 p. ]0 L1 V6 U/ j公仔箱論壇 材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。 www2.tvboxnow.com( {7 `1 T: _: z5 C
2 K, g5 `( n7 s1 k$ r 沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
7 o7 E, S. m9 ~: r, @7 Lwww2.tvboxnow.com
, T. X9 z4 S! A& E' ` Z 做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！
- l, o" {- T0 r) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J5 x/ l) ~( D; Ewww2.tvboxnow.com 水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！
% T" _- _8 t0 R# Uwww2.tvboxnow.com
' ]8 E9 g- y1 z2 Jwww2.tvboxnow.com 
) Z7 t' a$ B* {+ V8 M& I! @2 g
- ^6 e7 ?, Z5 f) i; Y8 |* w2 H/ w8 @www2.tvboxnow.com  www2.tvboxnow.com% p: r% `2 w0 S
2 u$ X" r: F2 w1 u/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
e3 C) t. g7 o: \. N/ y# l' ^$ ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 S. B' T/ u( X: k1 ~( k
) b& Q9 K$ S; ~8 }5 K1 wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com+ j, d- G- J( t( E8 u1 w l D& t
7 K- U) r% u+ J `4 N0 |0 [3 l公仔箱論壇
, Z5 b1 Q, K7 `9 c# V) O7 Wtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D, F0 I2 I! H( v' P
! `/ d2 G- f% ]$ i1 _; ?
 公仔箱論壇$ j* G' r( Q0 E4 \+ z8 J
6 S) s' j3 d+ P/ q+ i8 B2 k0 v! P2 H
- n9 s! [. h1 `, c2 Y% u) _www2.tvboxnow.com
- d' b% S: W6 m$ }www2.tvboxnow.com 
6 g% V' N; S+ {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Y7 P9 w, U8 \3 `
 |
發表於 2008-2-25 08:23 AM
| 
