白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L! y7 Z7 I$ n. i! u8 ~
0 H8 S# I9 y5 ~4 zwww2.tvboxnow.com 材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。 公仔箱論壇0 U6 |9 ~% v) x8 F& p3 q- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. w2 M4 d5 [+ \4 N8 {2 U+ C
沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
; @' L$ u$ ? U2 K8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 n+ [+ ^% p$ K/ {
做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！www2.tvboxnow.com7 R, D& s. ^0 p1 ]
/ r! n/ E9 M8 q. P1 y. W 水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 o f# z- S7 V4 ?1 K1 L" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: p5 c% Z9 b7 l
; a; @9 Z" C: b8 ]( {4 u; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T A0 I) F6 t' N6 P1 [. S
 tvb now,tvbnow,bttvb) O9 f; I* l6 R. V
www2.tvboxnow.com7 a( a( N4 X! F
 tvb now,tvbnow,bttvb/ C, |, }4 [* H! e5 Y/ d
公仔箱論壇! x8 T- N, _) [; X3 ~! R
 www2.tvboxnow.com9 z( d3 F" i; T% y" I; o
www2.tvboxnow.com! Y/ R, [/ Y( h; v0 Q: H6 {4 Y
& T: |6 c% z ]# A1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' S& b7 `* e7 D
) g- S$ S; k- ]. ~! U- U5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* o2 `$ i- N" j& S& L/ j
 $ i# q/ ^ D7 [# [
9 m' Z3 W8 O7 p/ w1 y+ B! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇, x5 l$ ~! O8 q: J
tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 K" I# A; I6 {8 f3 ?. k( t
 7 f4 W! v ]; {( t7 z
5 h( c+ h% \! j6 l6 c4 e8 m! M
 |
發表於 2008-2-25 08:23 AM
| 
