曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！tvb now,tvbnow,bttvb X0 c% ], e) c& T* a2 N! H- s7 h. o7 ~
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輕盈不過甜
9 i: J% A$ K( A5 s% lwww2.tvboxnow.com位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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& [) N8 ]# g# ]" F2 e1 Iwww2.tvboxnow.com此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。 S$ U3 N6 W; n9 O% i- u8 q
! P# ?( h# D; V4 H& G" W/ U抹茶紅豆卷 $29
! M; s6 u9 h$ R$ S6 J抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。; L+ L3 }# m4 C1 S8 V
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Karl'z Cake Design
6 o- y! H) L7 B8 D; \" n: U地址：元朗建業街公仔箱論壇. R' [/ b3 e: U5 @- X: Q
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荔枝蜜栗子卷 $33www2.tvboxnow.com. e4 Z+ j$ m3 S/ x4 L
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
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小飛俠 $33
6 Q) R' Q& I( P- Y I( n公仔箱論壇蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。公仔箱論壇# V% A, W5 g5 s, \7 r
% m- ~* B, }9 R3 |9 b6 M公仔箱論壇橙香千層 $29) a$ G2 ?2 }3 y- C, P
由十八層自家製Pancake疊成。5 g( [4 w1 F$ t3 @" b# _
; c1 ?# b8 J$ @6 F6 b0 }2 y6 n■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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