曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！tvb now,tvbnow,bttvb4 V: j: _) H& g" {* n
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輕盈不過甜
% m8 [8 j* G1 o& J位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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/ m9 f1 v6 y3 stvb now,tvbnow,bttvb此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。
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抹茶紅豆卷 $294 `7 i4 p; n w" B3 c
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。
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8 e9 Q' _0 Y2 Gwww2.tvboxnow.comKarl'z Cake Designwww2.tvboxnow.com# ?$ s7 Q$ a% M2 M: U
地址：元朗建業街
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; m; A" a; g6 |4 r# X: [% @tvb now,tvbnow,bttvb荔枝蜜栗子卷 $33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 t( h; j1 E/ u% j! N1 Z
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。公仔箱論壇' |/ Y0 B h. k/ n
公仔箱論壇9 ^ j6 O' Y8 I! ]( C& e q) w- W
小飛俠 $33
$ K5 M: ]& X! U3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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橙香千層 $29, Z# |% R2 U0 }" @6 t+ I# g$ T
由十八層自家製Pancake疊成。
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! {$ o! Q+ M8 K6 o; z2 S■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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