秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 f5 a! i. ~/ D0 G
5 d5 v$ B J1 ?: u! E5 O
主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
6 p( K5 J4 x+ M) t& P C5 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u* W4 ^2 L: N) b
. B% a/ o* G% E* I( s6 I
Sabatini% W( M* A" k" {2 K
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
8 B$ D& R8 y k0 e2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* ]+ @0 q- `/ d
■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
( [+ T' o/ b4 ]( Q) ~* n2 q4 I$ ~! ~1 e: B3 L9 l! p' g# b# N" X3 y
白松露菌炒蛋多士 $588
6 i+ h4 T+ ?9 {+ P公仔箱論壇多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
! J) _2 m( z- v" w) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 ^/ ]/ A; Q3 p
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
& e1 M5 H% ]; i8 I0 Q z! g刨上白松露片可提升香味。
0 i" P' ` p9 a" k9 Wwww2.tvboxnow.com
7 N* H- g1 F9 }" H$ V8 s意式生牛肉薄片$598
9 g: |( @- x/ l4 `4 G1 G公仔箱論壇伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
, I \1 x+ L4 p& E$ D& f公仔箱論壇 |
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 