秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 公仔箱論壇9 j. V/ g- |/ }& ?$ u
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。www2.tvboxnow.com0 }0 K5 g- l- p; g) v# ^
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Sabatini
' b+ m# A! N. ~( A8 P4 W" Ywww2.tvboxnow.com地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3www2.tvboxnow.com! p! d9 |( J1 c! P$ ^
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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7 w: K. n6 J6 L; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露菌炒蛋多士 $588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O D5 a- H6 ? H! i
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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9 V4 e8 t' ^# B) btvb now,tvbnow,bttvb自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
+ Q$ ?) T& C! A! {- `www2.tvboxnow.com刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598tvb now,tvbnow,bttvb7 V( N( w o1 c& Q4 P0 R* l3 ]
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。公仔箱論壇" n9 c2 W9 _; i1 u. h
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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