秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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6 C! ~% \- ~5 ]% \. X# O主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 ]/ R9 o3 ]. f) b; ?
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。www2.tvboxnow.com+ b) A, q/ [5 {' t7 v
" I1 W- E1 k! m/ l; r) D) d" e- I) b白松露菌炒蛋多士 $588
7 W7 M; ]2 D* A/ ktvb now,tvbnow,bttvb多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
5 R/ R7 u. \( j( C, S7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨上白松露片可提升香味。
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0 `% [! J+ g, E" Ttvb now,tvbnow,bttvb意式生牛肉薄片$598www2.tvboxnow.com! Z0 F) m8 F" A8 z9 C
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 _ Q, X$ Q" g
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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