秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 公仔箱論壇- C6 q0 B7 p3 p1 g5 A
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇4 H# A: w0 j- s9 z$ X% j7 `5 G
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ U' m4 H) m7 [% [$ i+ A' X
; |* h- l; I4 I. G/ D" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露菌炒蛋多士 $588
6 j% W8 S U8 H/ Twww2.tvboxnow.com多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. _6 p [( ~- ^9 i. e2 E
t4 L! }% s' O9 V/ a5 e* j P% @公仔箱論壇自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
) Q. A, ~% o7 i% E0 Z$ B2 `. h公仔箱論壇刨上白松露片可提升香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 R& t8 j- ^; a$ d l
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意式生牛肉薄片$598
# }: e: O0 j3 O! S0 Y7 s: B% s) m公仔箱論壇伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。: H& N% i/ m/ ^) ]9 k- _
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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