秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 tvb now,tvbnow,bttvb# w$ n, M: U! W1 S, y
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 K K, \% ]* ]# d# c2 c
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6 m: a' i; o9 l6 l9 x1 uSabatini
2 w, ~- S+ I( h7 d* C' k$ ptvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。www2.tvboxnow.com4 N8 [, Q9 Z( B9 G/ T
+ O' c6 J) U s. E I! wtvb now,tvbnow,bttvb白松露菌炒蛋多士 $588
5 Y" t3 _' N) O2 W' M公仔箱論壇多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
5 S. v5 S' M6 Q刨上白松露片可提升香味。9 x! \* r$ J% i
' C i; m9 w' F% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式生牛肉薄片$598www2.tvboxnow.com4 N% ?# l) w+ B9 }6 ?0 R
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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