啤酒鸭的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @ C u7 Y Z
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- n4 K1 l$ @' M* P4 |1 f0 r公仔箱論壇 1、鸭子一只约两斤。公仔箱論壇1 `3 n* O7 ]) \7 |% q% \. W
, z- `$ D# d, L& e9 h$ } z2、香菇八两。www2.tvboxnow.com; e) D+ G' ^1 y ]0 K
3 ? V6 g, n& _3 y* U! {7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、啤酒一瓶。* E) Y# j0 ]- E
* X& j* ?6 c. q0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、老姜一块。6 _5 a1 Z6 R& d) q! o( K. \
8 P: A6 {* F, V | 5、泡姜一小块。
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% K$ J$ }% A( g3 z公仔箱論壇 6、泡辣椒两、三个。
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& c0 ?% G4 r# G6 W* j 7、豆瓣酱一大匙。
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7 b5 T: i6 ^$ c5 a3 Y 8、香叶五、六张。
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9、小回香一咖啡匙。
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10、桂皮一小块。公仔箱論壇6 @1 ^$ k; ]- i2 n% H9 x
1 {8 m; E* O& F/ G8 Q2 j. ?& C 11、花椒一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \. H: U% P8 o% X0 ?$ V: g
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12、酱油两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb; m( p9 [% u+ F: E/ C4 p
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13、白糖一咖啡匙。3 F9 P) k3 b1 U F$ q9 T
. @( L8 Y5 R) _4 H/ v3 h 14、美极鲜味汁一匙。
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15、盐适量。
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做法：
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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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2 w5 o" F# o4 n0 L) zwww2.tvboxnow.com二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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2 n- C' `) ?8 t2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
: _: }9 w k% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 G8 O0 z. T6 ^- `8 r, @6 M6 F
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& r3 z d6 Y: ]" j五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。/ f+ z) v/ W$ Q, ]
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3 \/ I" i, P! d# `0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、下鸭块翻匀。
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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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+ b/ F% k0 I2 \; e e; H" S八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
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發表於 2008-2-26 09:37 AM
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