[中式食譜] 糯米鴨

nt1972

材料：0 l, {0 J% R9 w2 x9 l- J( I
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒www2.tvboxnow.com) n0 _& H" |2 T) ^
* C# c3 [* L* Q% e" x
( O) q' c! T3 N0 G) c3 E
做法：公仔箱論壇  W+ }: O- s. `2 V+ [) l
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。
$ V2 }: A( u& G: \' Y% w公仔箱論壇
5 }: b  x* D" n3 b( u/ G公仔箱論壇2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
$ r, B9 [2 I1 w1 d6 |$ \  v1 q6 R! @% ^8 q& n% F: s5 ?* C5 D
3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
4 t: g9 Q$ N1 O0 e8 l7 z公仔箱論壇
% S! U! M0 P5 H* o- S& {* E4 X公仔箱論壇4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
. S2 X% `5 c; R' q. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。