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糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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做法：
; q( A. U. \. k. E) w, @6 etvb now,tvbnow,bttvb1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 n: k9 r- p2 ]% S$ H0 f
2 ?+ I3 y6 g% r公仔箱論壇2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。公仔箱論壇0 p7 M/ G' H/ C. D5 W0 {) {
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3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
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3 a0 o" G& _- v! q* _5 N公仔箱論壇4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。tvb now,tvbnow,bttvb# f' v# @$ C6 I5 s* u9 ^5 X
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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