材料：
0 E, G5 Y X7 ?$ g. `, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米4.5斤、酒麴25克
, v5 t' k: a" T d7 A6 k! w, G公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 x% I) d' s$ k
6 g& f3 A0 l2 r9 T& ^
做法：
, n2 w, k. B1 c. z1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
7 P4 y' t& n) U, M5 X n+ [3 h4 w+ i2 y
2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。www2.tvboxnow.com( d7 c5 V' B8 W" q' d* g
0 C4 o0 e8 r3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
. }' N) ]; d, q* E9 O
% ^' h! L( X w; c( M4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。
" n0 ^8 }5 b* @www2.tvboxnow.com |
發表於 2013-11-19 06:58 AM
| 