材料：（4人份）& s5 q X _! y& Y
意大利長通粉400克
' k; A1 R N: ?# \/ r7 F* X' ?( V新鮮牛肝菌350克+ B: S% Y5 i( {8 x0 C8 M
鮮豬肉腸200克
6 G/ J( h' \" [ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2茶匙' o( w# ]- n* w- v4 y5 v
白酒250毫升
' j: [( ~3 w/ L8 l1 n+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉2片
/ f, C1 @' N! D0 ?0 ]( }1 Zwww2.tvboxnow.com巴馬臣芝士碎30克tvb now,tvbnow,bttvb u! A* @2 D" _ r
水500毫升
, s6 G& i# p3 ntvb now,tvbnow,bttvb芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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, C+ M! s1 D/ Y d$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb: l3 l. V( s2 Q4 t
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。公仔箱論壇' n h1 z: x' {9 v' J
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ? y* I# d8 v) I( j
4 r7 C) l5 u# p1 q: J& c* qwww2.tvboxnow.com3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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4 r. S. f4 H! m3 xtvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ f8 Y5 |3 _ z3 _$ h. S
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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