材料：（4人份）0 [6 \& X4 O' `* w/ Z7 U
意大利長通粉400克公仔箱論壇6 j; O. w: A* C2 b: @5 q
新鮮牛肝菌350克tvb now,tvbnow,bttvb& y" }: f" b& M# Q X6 L
鮮豬肉腸200克5 m! t) N* G6 Z) s$ D. z7 s: X
蒜茸2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y2 K5 C3 z' v# q* g1 X
白酒250毫升公仔箱論壇5 D* k& n. @- W+ G( y. X
月桂葉2片www2.tvboxnow.com0 k: z0 M }9 j0 L- h
巴馬臣芝士碎30克
2 H' ~/ v& Y+ L& M, y: t+ F( \( Ntvb now,tvbnow,bttvb水500毫升
. C0 O7 |* k) T* _6 |" s6 c. V2 C2 f# e芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量www2.tvboxnow.com. U; w) B# @0 ~# S0 L c% u
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做法：
2 e" x1 h, w/ G6 N) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。tvb now,tvbnow,bttvb) O* |. m' s b% C+ Z' P
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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9 t: t a" X2 z, ~3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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' f; {) P+ E7 d1 ]+ k$ h5 O$ o4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。! s4 ~0 ?4 Q" q& O0 v/ w
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貼士：
. U. @5 k1 ~2 d. S2 c鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。tvb now,tvbnow,bttvb; t/ Y. |9 W7 b2 J% L
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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