材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb: I+ Y, R" S: i9 C5 G" |$ @/ y
意大利長通粉400克公仔箱論壇0 R; E9 I8 Z0 v! K1 e
新鮮牛肝菌350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 P \5 q6 o0 D8 v# }- w
鮮豬肉腸200克1 _4 i! s5 F* u" B6 |1 F' c9 @4 @+ t
蒜茸2茶匙
( J Q5 K2 z- T0 D公仔箱論壇白酒250毫升www2.tvboxnow.com: H! I, X: k/ R4 }+ H
月桂葉2片
+ d$ b' Z/ D/ ^1 X' d, H* itvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士碎30克
; \- P5 x8 k, d' r. J% T3 f' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水500毫升公仔箱論壇! ~2 g* `! }8 v0 V2 K" t
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量* W& ]3 _% c: c- Z: L+ i* A! s6 N
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ `: @* c$ W$ |" p
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。www2.tvboxnow.com: A, s' Q- K4 i, d& }- M
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。! ?$ L1 H* X( R- m% h$ q
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。" V& z* @! M$ S; y$ r
; ^. u7 [6 L- O4 k1 f' Ltvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。' v- i3 B% ]- s" r
: e+ _4 g) Q; T1 k8 r' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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