[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）8 _4 L/ ]+ A7 ^! O, M# x
扁意粉70克
) @$ B9 P4 o/ e/ }: owww2.tvboxnow.com原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
8 |9 e( U0 m4 w7 J* B1 Z6 D4 o帶子/蝦仁（剁碎）各30克
$ A2 ?* I& ?0 b+ d' \7 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
5 D+ u3 @/ Q/ I公仔箱論壇白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙; V. P, m( M- k$ v& `0 J$ _/ N% z
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
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, i3 H5 C1 b2 C9 q& j, u6 v做法：
5 i& z+ I" G5 ?1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。
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2 b8 k: B& e- I" G3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。3 a' H$ O% g+ }! T9 ?' [* W8 |$ |

0 e7 d& E3 _  N  m9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。公仔箱論壇  F; p9 a' i1 k$ ]' w8 E

" v% l8 c& \# c: x. V* h1 l5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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; L( K' J/ P  D! E. E' h5 m. j6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。