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春季養肝少吃酸味多吃粥

春天重養肝,養肝之道除了作息正常、多運動、少動怒之外,在春天還要少吃酸味,宜多吃清淡、好消化的食物,因此春天要多吃粥。
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& b3 }# {& f4 d5 u5 J/ a1 L. H公仔箱論壇吃粥的好處,除了方便易煮、適合大眾口胃,更適合老人家、幼童、病人、產婦及大病初愈的人;而對於春天易犯的感冒,也有相當好的療效,若是不同食材煮出來的粥品,更具有不同的養生功效。
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枸杞粥
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枸杞子25克,白米50克。先將白米煮成粥,然後加入枸杞子,煮熟即可食用。枸杞明目,該粥可滋補肝腎,使目光明亮。特別適用於頭暈目澀、耳鳴、腰膝酸軟等症。肝炎患者服用此粥,具有促使肝細胞再生的功效。www2.tvboxnow.com% c" o( o( ~- F# Z2 L" m
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豬肝綠豆粥
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新鮮豬肝80克,綠豆50克,白米80克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、白米洗淨同煮,大火煮沸後,改用小火慢慢熬,八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,煮後加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者,同時,它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。(註:豬肝膽固醇高,不適合痛風、高血壓者食用。)tvb now,tvbnow,bttvb) D% ]& W' n* C8 E
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決明子粥
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炒決明子10克,白米50克,冰糖適量。先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和白米同煮,煮熟後加入冰糖,即可食用。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症,效果明顯。
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